原题：《百亿蛋白粉市场，酵母蛋白黑马杀出》

随着健康中国战略的深入推进与全民健身热情的广泛高涨，蛋白粉产业正经历显著定位转变。

（以下数据均来自EarlyData自研数据分析产品DSA，时间范围：202407-202506）

 市场转型 

 从“肌肉燃料”迈向“全民营养基建” 

过去一年（2024年7月至2025年6月），国内蛋白粉市场规模稳健增长，达到104亿元，同比增长5.7%。市场增长的核心动力已发生显著转变：从过去主要依赖健身人群的“增肌刚需”，扩展为满足全生命周期多元化的健康营养需求。这一转型最鲜明的体现是消费群体结构的变化：50岁以上银发族的消费占比大幅跃升至31.5%，同时女性群体占比也突破了18.5%。数据清晰表明，蛋白粉正从专业健身领域的“肌肉燃料”，升级为覆盖更广泛人群、服务全生命周期的“健康基础设施”。

 渠道与品牌动态 

 抖音高增长，奥普帝蒙增速领跑 

渠道表现： 京东凭借29%的市场份额稳居行业首位。值得注意的是，抖音平台展现出极强的增长爆发力，销售额同比增速高达46.4%。康比特、康恩贝等品牌在抖音平台的增速均超过50%，是推动该渠道高增长的重要引擎。

品牌竞争： 汤臣倍健以16.3%的份额保持市场第一的位置，但同比出现下滑。相比之下，奥普帝蒙（Optimum Nutrition）表现尤为亮眼，同比增速高达65.9%。其主打产品——金标乳清蛋白粉成为市场热销单品。

 成分趋势 

 乳清、大豆稳居核心，酵母蛋白等成新焦点 

主流成分：乳清蛋白（动物源）： 因其含有人体必需的9种氨基酸且吸收率高，仍是市场绝对主流。DSA数据显示，近12个月动物蛋白增速为9.0%。 大豆蛋白（植物源）： 凭借低致敏性和富含异黄酮等特性，吸引了素食人群。

高潜力成分： 免疫球蛋白、牛初乳、初乳碱性蛋白（CBP）以及酵母蛋白等成分近12个月增速都高涨，尤其是酵母蛋白，增速达638.8%，受到市场关注。    酵母蛋白的崛起： 酵母蛋白正逐渐进入大众视野。DSA数据显示，怡可纳品牌主打的酵母蛋白粉近12个月销售额达千万。

那么，酵母蛋白与常见的乳清蛋白、大豆蛋白有何不同呢？ 酵母蛋白不仅含有人体必需的9种氨基酸，其必需氨基酸占总氨基酸的比例高47%，略高于乳清蛋白（46%），并远超多数植物蛋白（35%-40%）。此外，酵母蛋白的蛋白质含量超过80%，利用率可达96%，表现媲美乳清蛋白，优于绝大多数植物蛋白。其显著优势还在于不含乳糖、胆固醇、激素残留，且具有低致敏性，对乳糖不耐受人群非常友好。

 功效细分市场表现 

 免疫赛道为主导，增肌与术后营养增速抢眼 

免疫赛道（核心功效）： “提高免疫力”是蛋白粉市场的top功效。免疫型产品注重高生物利用度和添加活性成分（如乳铁蛋白、免疫球蛋白）。常见策略是采用动植物双蛋白复配，实现营养互补，提升抗体合成能力。    

代表产品： 汤臣倍健星钻蛋白粉

增肌市场（高速增长）： 近12个月增速达11.4%，核心用户为18-40岁健身人群。产品以高纯度乳清蛋白（浓缩/分离/水解型）为基础，并强调高支链氨基酸（BCAA）含量，以促进肌肉合成与缓解运动疲劳。

代表产品：康比特乳清蛋白粉

营养市场（快速增长）： 近12个月增速达15%。该领域产品需具备低致敏性、易吸收、低渗透压（避免腹泻）等特点，并常添加维生素、矿物质等辅助身体修复。

代表产品： 纽特舒玛分离乳清蛋白质粉

中国蛋白粉市场正加速告别单一的“增肌”标签，迈向服务全生命周期健康需求的“营养基建”新时代。展望未来，精准化、场景化与全民化将是核心趋势。