很多人一听说豆腐能补蛋白、降胆固醇，就把它当成了万能食物，顿顿不离口，尤其是中老年人，觉得豆腐比肉还好。

可你知道吗？豆腐性偏寒，含有丰富的植物蛋白和嘌呤成分，吃多了不仅会增加肾脏负担，还会导致湿气重、脾胃虚的人消化不良、腹胀腹泻。

特别是那些本身就容易拉肚子、胃胀、手脚冰凉的人，吃太多豆腐反而会加重症状。这不是养生，这是给身体添堵。

现在市面上的豆腐种类五花八门，看着差不多，其实差别大着呢。

• 北豆腐 
  质地粗糙些，但含钙量高，适合炒菜、炖汤；
• 南豆腐 
  口感嫩滑，水分多，适合做羹；
• 内酯豆腐 
  最嫩，但蛋白质含量低，添加剂多，不适合长期食用。

买豆腐的时候，颜色不能太白也不能发黄，表面要光滑湿润，捏起来有一定弹性，没有明显酸臭味。要是买回来一股怪味或者特别软塌塌的，那你可得小心了，可能是放久了或者加了防腐剂。

 吃豆腐，控制量很关键

 

普通人一天吃豆腐的量，控制在100克左右就够了，也就是一小块的量。吃太多，容易加重代谢负担，尤其是尿酸偏高、痛风、慢性肾病的朋友，更要少吃。

中医讲：“豆者，水谷之精也。”豆腐虽属植物蛋白，但它毕竟属于“甘寒”之品，吃多了容易生湿困脾，尤其对于那些本来就湿气重、胃口差、容易拉肚子的人来说，吃豆腐等于雪上加霜。

豆腐最怕跟这些食物一起吃：