统一重启海之言，“老品新做”会是下一个行业趋势吗？
来源: 食品招商网 类别：行业动态 2023年10月02日 08:10:00
新消费时代，每个品类都值得重做一遍，这也是饮品界的一条金科玉律。继去年统一重做茉莉蜜茶之后，今年又重启了对海之言的重视，根据内部人士透露，今年统一对于海之言的投入是“前几年的数倍”，如果没有太大意外的话，海之言一定会重回巅峰，成为“老品重做”最具有代表性的产品。
“所有品类都值得重做一遍”，成为近年来饮品行业不断被提及的口号，再加上“复古”、“国潮”的兴起，更是让很多老品牌和老品类重新焕发了活力。
从品类到口感，从营销到包装，大有取“老品”精华而为“重做”铺路的架势。“老品新做”只是简单的重复吗？在如今大健康趋势之下，“老品新做”想要突围，靠啥？
海之言作为“出道即巅峰”的国内首款海盐果味饮料，一出场就自带BGM，吸引了众多关注的目光，上市几个月就创造了中国果汁单品TOP10的神话。16年之后由于外部竞争压力和压货等一系列阻碍，导致海之言逐渐被主流市场边缘化。
此次统一重启老品海之言，很大一部分原因是结合了当下的消费趋势。疫情期间最火的饮料赛道非电解质水莫属，统一正是抓住了这个风口，去年海之言已经悄悄在瓶身打上了“电解质饮料”的字样，完成从清淡果味饮料到电解质饮料的转型。
对于“老品新做”，统一集团董事长罗智先曾经有过精彩论述。在他看来，统一在“老产品新市场、老产品老市场、新产品新市场、新产品老市场”的方格里面再重新排列组合，就有做不完的商机。
然而对于很多厂家来说，“老品新做”只是简单重复吗？显然并不是！
厂家选择重做的品类，基本上都符合当下主流消费趋势，甚至很多都是过去爆火的网红产品，可能随着消费升级某些方面跟不上时代变化而逐渐被市场冷落。
在这个基础之上，老品新做就不能只是简单重复，而是需要在以前的基础之上进行“创新”。
比如此次统一重启对海之言的重做，也并不仅仅是将产品重新拿到市场上售卖，统一找来“合作500万起步”的华与华，为海之言重新包装升级，制定了“奋斗哪能不流汗，流汗就喝海之言”的slogan。
不仅如此，老品新做想要获得良好的市场反应，不仅要考虑外包装颜值的变化，同时还需要深入调查Z时代消费者的消费诉求，比如饮品的口感、营销战略等等，只有将这些细节都做到位了，才有可能让老品重新焕发生机！
渠道的重要性不言而喻，毕竟，广告打得再好，最终还得通过渠道来转化为实实在在的销量。
食品招商网认为，虽然“重做品类”这个词近两年很流行，但是大家的关注点仍然在产品上，想要让老品重新获得市场的认可，除了在外观和口感方面进行升级之外，渠道的适配度也是非常重要的一环。
随着消费人群的改变，产品的购买渠道也会发生变化，会倒逼企业做出改变。这一环中，产品是基础，但是后续的渠道适配度、渠道、营销推广等等也需要进行创新和颠覆。
老品新做，并不适合所有的品类，只有那些前期有明确定位，后期的渠道和营销能跟得上的产品才能被市场所接纳。
虽然很多厂家和业内人士都在提倡“重做品类”，但是在如今的大健康意识下，“老品新做”想要实现突围，到底靠啥呢？
前一阵子新加坡健康等级制度和阿斯巴甜致癌新闻又一次将“饮品健康”的推到了风口浪尖，如今学会看配料表也被纳入选择饮料的必备功课。“老品新做”势必是将“减糖”、“健康化”进行到底，才能搭上这波新时代的“健康快车”。
如今的饮品市场消费者在选购产品的时候除了满足基本的解渴功能之外，还增加了更多的功能性诉求。最近两年电解质水之所以能够成为饮品界的“当红炸子鸡”，就是因为踩中了大健康意识的风口，除此之外如今市面上长盛不衰的饮品大多数都是将功能和营养精准结合的代表。
短视频、各大直播平台的主播带货已经成为品牌推广和消费者沟通的重要方式，数字化的兴起对于品牌的渠道管理同样是一把“利器”。
我们不仅要稳扎线下，同样也要将线上线下有效结合，这才是未来饮品界“品类中座”的重要结合点。毕竟一个好产品的全面爆发靠的是一个完整高效的体系去推动。
据说统一公司内部有个叫品牌坟墓的网上“墓园”，是统一历年推出的“新品”，但这些新品都因为各种原因不幸“夭折”。每个新来做品牌的人都会去这个“墓园”看一看，一是缅怀曾经失败的品牌，二是反思这些品牌真的“失败”了吗？它们只是不适合当时的消费者需求，但不代表未来消费者就不认可这些产品。
“所有的产品都值得重做一遍”，只是需要不断去颠覆、去创新、去精进，同时这也是所有快消品行业接下来突围的关键。
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