丰富多彩的海洋世界中存在着大量的化学结构新颖、生物活性特异、陆地生物无法比拟的海洋生物活性物质，有多种功能的药理活性。开发出海洋产品，可说是对人类健康将起到莫大作用，但是海洋产品的开发需要高水平的生物技术，技术限制了很多海洋产品的深加工和精加工，成为很多保健品企业面临的一道天然壁垒。而其中也产生了依靠海洋生物保健食品开发的企业，威海百合生物技术股份有限公司就是这样一家企业。

在过去的很长一段时间，我国仍处在水产品加工的初级阶段，主要表现为：传统食品加工大多以作坊式手工加工为主;加工比例较低且水平不高，废弃物利用率低，加工机械化水平不高，生产经营与市场严重脱节等。因此，加快海水产品的精、深加工的开发，已经成为促进我国渔业经济的健康发展必由之路。

随着国家的重视，政策的支持，市场的需求等诸多因素，近年来我国海洋功能食品的研究开发水平提高很快。以专注海洋资源20年的老牌保健品企业——威海百合生物技术股份有限公司为例，在1996年4月，百合生物就生产出了中国第一瓶多烯鱼油软胶囊，并在多年的研究进步中，鱼油的DHA和EPA精练到90%以上，提高了行业在此方面的生物技术和生产能力。同时，百合生物还投资4000余万元，筹建5000余平米的口服液生产车间，引进全球最先进的全智能化操作的口服液生产线，可生产10ML、20ML两大规格口服液产品，日生产能力达80万瓶，质量安全均领先于行业。

保健品企业的高度发展，也推动了我国海洋保健品行业走向技术为王的精深加工之路，凭借百合生物等优秀企业的技术支持，我国的海洋精、深加工也将在世界范围内更具竞争力，形成我国自己的海洋产业优势和影响力。