龙眼肉又称龙眼干、益智、蜜脾,为无患子科植物龙眼的假种皮。每年7~10月份果实成熟时采摘,剥去果皮,取其假种皮,晒干即可入药。
龙眼肉性温,味甘,入心、脾经,具有益心脾、补气血、安神益智的作用,用于治疗虚劳羸瘦、失眠健忘、惊悸怔忡等症。
龙眼肉有什么作用?
1.补益心脾
《开宝本草》记载:龙眼“归脾而能益智。”《本草求真》记载:龙眼“甘润兼有,既能补脾固气,复能保血不耗,则神气自尔长养,而无惊悸健忘之病矣。”
2.养血安神
龙眼食药两宜,龙眼肉是常用的补血类中药,《神农本草经》将龙眼列为中品,载其:“主五脏邪气,安志厌食。久服,强魂魄,聪明,轻身不老,通神明。”
李时珍说:“食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良,盖荔枝性热,而龙眼性和平也。”
3.助睡眠
很多人为了助眠,会在睡前来杯牛奶,其实,桂圆在这方面的效果也不容小觑。
中医常用它来治疗心脾虚损或气血不足所导致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症,特别适合劳心费神的人。
龙眼肉的食疗方
1.龙眼红枣粥
材料:鲜龙眼肉50克,红枣5个,粳米100克,白糖适量。
做法:龙眼肉去核,红枣去核,同粳米一起煮粥,可依个人口味加入白糖食用。
作用:安心养神,健旺脾气,补益气血。
2.龙眼莲子汤
材料:鲜龙眼肉100克,鲜莲子100克,枸杞子3克,冰糖100克,湿淀粉适量。
做法:鲜莲子去皮、去心,放在开水锅中氽透,捞出;锅中加入清水、冰糖,烧开后撇去浮沫,将龙眼肉和莲子肉放入;沸腾后湿淀粉勾芡入锅;出锅前撒入枸杞子即可食用。
作用:益心,宁神,养血,补益肝肾,固精,止泻。
3.龙眼鸡肉粥
材料:鲜龙眼肉50克,鸡肉50克,红枣5个,粳米30克,食盐、香油、葱花等调味料适量。
做法:红枣去核;鸡胸肉洗干净后切成细丝;将粳米放入锅中,武火煮至沸腾,依次放入其他原料,转至文火,熬煮至米粒开始松软。当所有食材都开始融合在一起,改小火再熬煮半个小时即可。出锅前放入食盐、香油,最后再撒上一层葱花。
作用:养心安神,益肾补脾,滋补气血。对于气血不足引起的各项症状有很大的改善作用,还能提高身体免疫力。产妇、老人等人群可经常食用。
食用龙眼,注意这几点
1.龙眼含糖量较高,每日食用干品以10-15克为佳,避免血糖波动或上火,尤其是糖尿病患者。
2.正患感冒、发烧、咳嗽或有湿热痰火者暂不宜食用。
3.体质偏热者若食用后出现口干、长痘等上火迹象,可搭配菊花茶或减少用量。
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