2022-10

千亿风口已经结束？低温酸奶的下一步该怎么走

餐后酸奶竟然比正餐都要贵了！

2022-10

年轻消费者寻求安慰性食品饮料

根据The Food Group的一项新调查，今年很多年轻人计划增加更多的植物性和功能性食品，以平衡

2022-10

@想控糖的年轻人 你真的了解代糖吗？

时下，年轻人的一些不健康的生活习惯，例如熬夜刷剧、常喝奶茶、喜食油腻、久坐不动、不爱

2022-10

食品分类体系及如何精准定位食品分类

作为食品从业人员或是食品检验机构的工作人员，都或多或少遇到过这样的困惑，同一类食品，我们有各

2022-09

聚焦 | 30款奶茶测评！10款没牛奶，4款咖啡因含量高

近日广西壮族自治区消费者权益保护委员会对30款现制奶茶开展比较试验结果显示10款样品蛋白质含量为零4款样品咖啡因含量超出青少年每日安全摄入量的2~3倍测评结果总体符合预期本次测评的奶茶涉及：“蜜雪冰城

2022-09

聚焦 | 被列为一级致癌物，多地要求下架！有人还浑然不知……

一个“癌”字三个口，病从口入的悲剧再次发生。近日，年仅36岁的歌手傅松因口腔癌刚刚去世，生前，他向世人发出了 “珍惜生命，远离槟榔”的泣血衷告。这起悲剧再一次将槟榔致癌的问题拉进大众视野。相关监管部门

2022-09

量效关系应该成为膳食补充剂筛选的第一标准

消费升级 讲量效正当时“熬最晚的夜，加最长的班，吃最补的品”，一直以来，传统滋补品和功能性食品就备受消费者青睐，功能性食品和滋补品也畅销各大平台。尤其是随着消费者健康意识的增强，功能性产品更是层出不穷

2022-09

某食品企业SSOP卫生标准操作规范，供质量人参考

一、执行规范说明1、目的为使生产管理人员、加工操作人员能有效地理解、执行HACCP管理体系。规范水的安全、食品接触面的清洁和卫生、防止交叉污染、洗手、手消毒和卫生间设施的维护、防止外来污染物造成的危害

2022-09

【进出口食品安全】新食品原料，“不一样”的食品

近些年来随着国民生活质量的不断提升人们越来越重视个人及家人的健康而在此时“新食品原料”这个概念逐步映入大众的眼帘那到底什么是新食品原料新食品原料与其他食品又有什么区别？1什么是新食品原料？随着我国的新

2022-09

收集了最详细的食品香料种类及作用，以后就没有不认识的香料啦！

八角别名：又名大茴香、木茴香、大料、八月珠。特征：颜色紫褐，似八角星状，有甜味和强烈的似山楂花的芳香气味，属木本植物。产地：用法：八角是香料之王，几乎所有用香料的地方都离不开它，单用或与其它香药合用均