你可能觉得：“山药不是健脾养胃的好东西吗？咋还有不能一起吃的？”老田跟你说，还真有！而且这些搭配，不少人天天吃，结果越吃越不对劲，腹胀、便秘、甚至皮肤起疹子，还不知道问题出在哪儿。

今天跟大家聊聊山药和哪些食物犯冲，为啥不能一起吃，以及万一不小心吃了，该怎么补救。

先说说猪肝。猪肝补血，山药补脾，看起来都是好东西，但放一块儿，问题就来了。

中医讲“甘能壅中”，山药味甘性平，本身是养

脾胃的，但吃多了容易“滞气”，也就是让脾胃运化变慢。而猪肝呢？高蛋白、高胆固醇，消化起来本来就费劲。两样加一块儿，脾胃负担太重，轻则腹胀、嗳气，重则舌苔厚腻、大便黏滞。

《饮膳正要》里就提过：“肝不可与山药同食，令人气滞。”老田自己就有过教训，有段时间总觉得吃完饭堵得慌，后来发现是猪肝炒山药吃多了，停了几天，胃里立马舒坦了。

如果已经吃了，可以泡点陈皮水，帮助行气消滞。

平时爱吃猪肝的，最好和青菜、胡萝卜搭配，别跟山药放一块儿。

这个组合，很多人想不到，但风险不小！

山药富含淀粉和鞣酸蛋白，而柿子呢？鞣酸含量极高。这两样东西在胃里一碰头，容易形成胃结石（医学上叫“胃柿石”）。尤其是消化功能弱的人，吃完可能胃胀、反酸，严重的甚至要上医院。

如果已经吃了，赶紧喝点温热的生姜水，促进胃蠕动。

平时吃柿子，最好间隔4小时再吃山药。

海鲜（比如螃蟹、虾）在中医里属于寒性，而山药是平性偏补的。这两样一起吃，一个寒一个补，脾胃“蒙圈”了——到底是该消化寒凉的海鲜，还是吸收滋补的山药？结果就是消化不良，甚至腹泻。

《本草备要》里提到：“山药与鱼蟹同食，令人泄泻。”老田观察过，不少沿海地区的朋友，喜欢用山药炖海鲜汤，结果吃完总有人拉肚子，还以为是海鲜不新鲜，其实是搭配出了问题。

如果不小心吃了，可以煮点焦米粥（把米炒黄再煮），帮助止泻。

如果非要吃海鲜，建议搭配紫苏、姜这些温性的调料，中和寒性。

山药最好单独吃，或者搭配温和的食材，比如红枣、枸杞、小米。

消化不好的人，山药别吃太多，容易“滞气”，每天一小碗就够了。

如果已经吃错了，别慌，按上面说的法子补救，一般问题不大。