2023-02

新茶饮，不渡黄河？

摊开中国新茶饮的版图，会发现一个很有意思的现象：近几年出圈的新茶饮品牌多从南方发迹，自南向北，至山海关以北和嘉峪关以西，奶茶分布密度逐渐降低。秦岭-淮河在隔开中国南北方的同时，似乎也给新茶饮的版图画上

2023-02

我国食品营养与健康产业发展策略研究

作为维护人民健康的重要载体，食品工业已进入以“营养与健康”为导向的深度转型期。编者观察到，营养健康市场容量增加的同时，我国消费者对产品的作用和品质也提出了更高的要求，身处前沿的研发机构和生产企业纷纷加

2023-02

盘点新兴蛋白市场有哪些弄潮儿

蛋白质是生命活动的基础，新陈代谢的所有过程几乎都离不开蛋白质的存在，比如遗传、发育、繁殖、物质代谢等各个环节，满足蛋白质的物质代谢需要是保证机体正常运转的重要前提条件。在这个基础上，日常补充蛋白质最直

2023-02

2023年消费驱动因素！

消费趋势的发展往往是缓慢的。透明度、可持续性、营养密度和认知健康现在正影响消费者的购买方式。 透明度 英敏特创新与洞察总监Lynn Dornblaser说:“清晰、直接的沟通对于与消费者建立联系并教育

2023-02

通过气味来减糖：香味可以产生持久的甜味增强效果

减少糖的最简单方法之一是用甜味剂代替它，但荷兰研究小组NIZO的研究表明，香气可以作为减少糖的另一种途径。团队建立了一种果汁中味道相关气味化合物的鉴别方法；在多种果汁中鉴定出18种与甜味有关的化合物；

2023-01

2023国潮消费复苏密码，藏在这6大趋势里

经过近两年的狂奔，过去一年国潮消费产业的发展进度逐渐慢了下来，品牌的生存问题被前所未有的放大了。在忙于应对不确定性的同时，国潮产业也在借此重新审视自我，并试图从市场要素的变化中找到新的机会点。岁末年初

2023-01

特医食品新风口：极低能量饮食

2021年国际权威杂志柳叶刀发表的研究数据显示，中国成人中已经有超过一半的人存在超重或肥胖，成年居民（≥18岁）超重率为34.3%、肥胖率为16.4%，按照绝对人口数来计算，全国已经有6亿人超重和肥胖

2023-01

2023懒系健康持续升温，直销复苏关键看如何迅速开局

3年的疫情，基本在2022年底迎来尾声，展望2023，大部分机构认为中国宏观经济将“如释重负”，消费有望在疫情影响相对减轻和政策持续支持下保持恢复趋势。不过，3年的疫情影响确实导致国民经济收入受到一定

2023-01

中小企业提升品牌知名度的三条捷径！

任何一个企业都有一个品牌梦，都希望能在最短的时间内快速提升品牌的知名度，成为一个区域性知名品牌，甚至全国知名品牌。大企业有强大的实力，通过大手笔的品牌宣传投入很容易实现，但中小企业实力有限，快速提升品

2023-01

暴涨260%！预制菜“双11”卖爆了？

预制菜又卖爆了！刚刚过去的“双11”，预制菜表现亮眼。各大品牌相继推出的预制菜持续走俏，赢得不少消费者的青睐。“懒人预制菜”正在撬动越来越大的市场。C端消费持续增长预制菜节令属性愈加明显天猫数据显示，