消费者对“肠道友好型”食品和饮料的需求正在快速增长，行业也在迅速创新以满足这一需求。那么，这个看似不可阻挡的趋势接下来会发生什么呢？

肠道健康可以说是过去十年中影响食品和饮料的最强大的趋势。根据Grand View研究，事实上，由于它的主导地位，全球消化健康产品市场现在价值516.2亿美元，预计未来五年将以8.3%的复合年增长率增长。

“肠道健康确实是食品和饮料的一个重要领域，尤其是功能性食品和饮料，”市场研究公司英敏特专业营养部副主任Rick Miller说。

那么，肠道健康是如何变成食品和饮料中最具影响力的力量之一的呢？

肠道健康是如何成为如此强大的趋势的？

消费者对肠道微生物群重要性的认识有所提高，Innova Market Insights发现，三分之二的消费者现在认识到肠道健康是整体健康的关键。

此外，最近的研究将肠道健康与许多健康益处联系起来，包括降低女性患结肠直肠癌和慢性病的风险。好处还不止于此，肠道健康现在与一系列症状有关，包括能量水平、情绪、皮肤健康、头发健康等等。

更重要的是，对肠道健康的力量的理解正在不断增长，随着肠道-大脑轴的相对较新的发现，揭示了良好的肠道健康对良好的大脑健康的重要性。这导致消费者希望通过他们所吃的食物来维持身心健康。

越来越多的消费者开始关注肠道健康，认识到肠道健康与整体健康的密切关系。他们更加关注饮食、营养和消化系统的功能，愿意采取措施来改善肠道健康。

消化健康产品市场

越来越多的消费者开始关注起肠道健康问题，由此也催生出了肠道健康产品的亿级市场。Research and Markets发布的市场数据显示，全球肠道健康产品市场预计2027年将达221亿美元。

消费者对消化健康的重要性有了更高的认识，像益生菌这样的产品正变得越来越受欢迎。欧睿国际数据显示，2022年益生菌市场接近900亿元市场规模，根据市场调研预计，到2025年，全球益生菌产业产值将超过770亿美元，中国市场占比将超过25%。

产品多样化

消费者希望看到肠道健康成分的产品类型也不断扩展。

从英敏特全球产品数据库来看，具有肠道健康益处的多样化食品和饮料产品正在加速上新。例如，在酸奶新品中，2020 - 2021年帮助消化的宣称比例达到了20%。

随着越来越多的消费者开始寻求他们喜欢的、适合他们饮食和习惯的功能性食品，消化系统解决方案已进入到主流食品中。例如，我们看到市场上出现的新产品，开始将微生物制剂加入饮料、果冻、巧克力、烘焙食品、零食、酒水等。

对日常消费食品中添加更多消化健康成分的需求，增加了那些可以在极端加工条件下生存，同时仍然保留其固有营养益处的成分的价值。未来，我们可以期待更多类型的食品和饮料融入肠道健康的概念，满足不同消费者的需求。