继荔枝、黄皮之后，又一大名鼎鼎的南方佳果当造，那就是龙眼了。早在汉朝时期，龙眼肉就已作为药用，自古有“北人参，南桂圆”之说法。

入伏后，进入全年最热的30天。湿热交蒸的天气，容易导致人体大量津液丢失，导致气血亏虚，人也变得口渴、疲乏、懒言，甚至头晕失眠等症状。出汗多的人，除了要注意多补水之外，还要特别注意补气血。此时，适量吃些龙眼，具有补脑益智、安神养血、开胃健脾的功效。

龙眼，又名桂圆、龙目、益智等。《本草纲目》言“滋益则龙眼为良”，龙眼最大的特点是擅长补益，中医食疗名方“玉灵膏”和“归脾丸”，都有用到龙眼肉。龙眼对日常喜食疗的人来说也是一点也不陌生了，它跟花生、山药和大枣同具温补功效，被称为老人冬季最常用的“四大名补”。

中医认为，龙眼肉味甘性温，归心、脾经，具有补益心脾，养血安神，恢复元气，增强免疫力，延缓衰老等功效。

龙眼能补脾健胃，夏天胃口不好的人不妨吃点龙眼，可以在一定程度上改善食欲，有润肺开胃的作用。

桂圆(龙眼干)富含糖分，且含丰富的铁、钾元素，在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，治疗因贫血而造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。对于上班族或脑力劳动者，经常过度思虑，容易损伤心脾，适当多吃龙眼也大有裨益。

龙眼性温，适合日常补益，适宜人群也更广泛，可谓老少咸宜。不过，过量食用龙眼也会容易导致体内火热旺盛，尤其是体质燥热或痰湿偏重者，不宜多吃。如果吃龙眼上火的话，可喝菊花冰糖泡茶喝而解之。

龙眼尤其适宜体质虚弱的中老年人、病后体虚者食用，如贫血、健忘、头晕、失眠、妇女产后等虚证均可食之。

龙眼多吃容易上火，所以不适合热性体质者，以下人士尤其需要注意：

● 龙眼甘甜易生痰湿，痰多会加重咳嗽、哮喘症状，故咳嗽、哮喘者不宜食用。

● 感冒发热、口干舌燥、肠胃食积、消化不良、恶心呕吐者也不宜吃。

● 因为龙眼含糖量高，糖尿病患者也不合适食用。

● 孕妇，尤其是妊娠早期，不宜吃龙眼肉，以防胎动早产。

龙眼肉甘温质润，不过每日鲜食不宜超过150克，干品龙眼建议每次控制在20～30克。除了鲜吃，龙眼还有哪些食疗方法？以下食方，欢迎按需取用~

材料：桂圆肉5克，红枣2颗，枸杞5克。

制法：红枣去核，与桂圆肉、枸杞一同放入杯中，加沸水冲泡10分钟，放温饮用。

功效：补血明目，养颜护肤。适合血虚面黄、头晕眼花、经后体虚者。

材料：龙眼肉10克，酸枣仁9克，芡实15克。

做法：把以上材料煮水，沸后约30分钟。

功用：适合失眠症患者，可睡前服用。

材料：桂圆（龙眼干）30克、莲子30克（去皮心）、红枣10枚（去核）、糯米60克、适量冰糖。

做法：莲子、糯米先浸泡；桂圆和红枣洗净备用；将糯米与莲子一起下锅煮粥，煮至粥将熟时，加入桂圆、红枣；继续熬煮15分钟，待粥稠香浓，加入冰糖调味即可食用。

功效：养心安神，补气血，调经养颜。适用于女性经期不调、面色苍白、神疲乏力、夜寐不安等，常食有益。

材料：龙眼肉15克、莲子（去心）12克、芡实10克、茯神9克。

做法：所有药材清洗干净，莲子提前浸泡2小时；取陶瓷炖盅或砂锅，加入清水1000ml，放入所有药材；大火煮沸后转小火煎煮1.5～2小时，滤渣留汤；可加入少量冰糖调味，分早晚两次温服。

功效：补益心脾，安神固精，健脑益智。尤适合更年期女性、产后虚弱、夜间多梦、心悸失眠、滑精遗尿等症状人群。

材料：乌鸡半只（去皮）、龙眼干15克、红枣6枚、党参15克、黄芪10克、生姜3片、料酒少许、盐适量。

做法：乌鸡切块飞水去腥，所有药材洗净备用；将所有材料一同放入炖盅，加入清水约1200ml；大火炖沸后转小火隔水慢炖2小时，起锅前加盐调味；可每周服用1～2次。

功效：补气养血，固本安神。适用于产后虚弱、气血不足、面色晦黄、畏寒肢冷、头晕乏力等症。

材料：桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙（15克）、清水1000毫升。

做法：银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

功效：补心脾、治脾虚泄泻、虚肿，补气血，安神，治失眠、健忘、惊悸。

材料：排骨500克，桂圆肉20克，干山药50克，生姜3片，红枣3颗。

制法：上述材料洗净，排骨剁小块水焯捞起，所有材料一同放入煲内，加水适量，大火煲开后改小火，再煲1小时加盐调味即可。

功效：健脾养胃，补血安神。适合脾胃虚弱，血虚头晕，睡眠欠佳之人食用。

材料：桂圆肉10克，当归15克，鸡蛋1个。

制法：鸡蛋煮熟后去壳备用，桂圆肉、当归放入煲中，加入适量清水，大火烧开，改文火煮15分钟，放入鸡蛋再煮10分钟即可。

功效：养血补虚，调经止痛。适合血虚不足、月经量少、痛经的女性。

材料：龙眼肉、阿胶各1克，大米100克。

做法：大米淘净，与龙眼肉同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入捣碎的阿胶，再煮沸熔化即成。

功用：养心安神，健脾补血。适用于心血不足所致的心悸，失眠，健忘，贫血，发白脱落等。

材料：鹌鹑蛋100克、莲子15克、桂圆肉10克、枸杞5克、砂糖适量。

做法：将莲子去心，洗净浸半小时；龙眼肉（桂圆肉）、枸杞洗净；鹌鹑蛋煮熟去壳洗净；把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，根据个人口味加适量白糖，再煮沸即可。

功效：健脾益气、养血安神