在我国，成年人糖尿病患病率为12.8%，患者人数超过1.4亿，此外大约有3.5亿人处于糖尿病前期状态。很多人并不知道自己正处于糖前期状态。统计显示，在我国“糖尿病前期”的发病率大约是15.5%，如果不给予良好的控制，每年大约会有5%—10%的糖尿病前期个体发展为糖尿病。

3.5亿人处于糖尿病前期状态，这部分人达不到使用药物控糖的程度，但是对于血糖的控制具有一定的强烈需求，也催生出降糖功能性食品的大市场。

中国作为糖尿病大国，患病人数已居世界首位。糖尿病的高发不仅给患者带来了巨大的身心负担，也给降糖市场带来了巨大的发展空间。

根据国际糖尿病联盟（IDF）数据显示，2019年全球成人糖尿病患者人数已达4.67亿（患病率9.3%），推测2030 年全球成人糖尿病患者人数将增至5.78亿（+24.8%），2045年高达7亿（+51.2%）。《2024-2030年中国降糖药市场趋势预测与投资战略规划报告》表明：近年来，中国降糖市场发展势头强劲，从2014年的200亿元预计增长至2023年的948亿元，增幅明显。这一增长趋势表明，中国降糖市场在不断扩大，并且有巨大的发展潜力。

中国政府高度重视糖尿病防治工作，将糖尿病纳入《“健康中国2030”规划纲要》《中国防治慢性病中长期规划（2017—2025年）》等重要政策文件，并在《健康中国行动（2019—2030年）》15个专项行动中设立“糖尿病防治行动”。

在巨大的潜在市场需求驱动下，新型降糖药物成为国内生物医药企业争相竞逐的新高地。例如，信达生物的GLP-1R/GCGR双重激动剂玛仕度肽在中国2型糖尿病受试者中开展的Ⅲ期临床研究（DREAMS-1）展现出降糖、减重双达标及心血管肾脏代谢指标的综合获益。恒瑞医药、石药集团、华东医药、甘李药业等药企纷纷在GLP-1类药物上发力，华东医药已布局利拉鲁肽类似药，司美格鲁肽类似药以及GLP-1、GLP-1/GIP等1类新药；恒瑞医药布局了GLP-1、GLP-1/GIP、GLP-1/INSR等靶点的1类新药。

随着第六批国家组织药品集中采购（胰岛素专项）之后，国内胰岛素价格或已达到低点，“降价走量”或成为企业稳定业绩的新选择。尽管利润空间已被压缩，但巨头们仍对国内的糖尿病市场保持较高热情，近日，赛诺菲宣布创新降糖药物—赛益宁在中国上市。目前两款胰岛素VBP（带量采购）产品已逐步实现中国本土化生产。

与此同时，由于受到血糖困扰的人群逐渐增多，在市场需求推动下，“降糖”已经从医药领域逐渐走向功能食品领域，各类降糖产品也开始粉墨登场，主要包括烘焙、主食、代餐、饮料、酸奶、能量棒等，应用于控糖、饱腹、控制体重、健康零食等功能和场景。

随着消费者健康意识的不断提升及科学养生理念的深入人心，在大健康食品市场中，含有天然植物提取物成分的产品正逐渐成为主流选择，市场份额也持续扩大。魔镜洞察近日发布的《2024年天然植物提取物营养保健食品市场洞察报告》（以下简称《报告》）显示，预计到2028年，全球植物提取物市场规模将有望达到646亿美元，预计2025年中国市场规模将达到602亿元。

这一消费者偏好趋势也反应在降糖市场中，也预示着天然提取物在降糖食品领域的广阔前景。

例如除了药物降糖外，还有许多有利于降糖的食物。

①肉桂具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现，肉桂可使血中胰岛素水平升高，对糖尿病患者有辅助治疗作用，但肉桂辛热，不适宜阴虚型糖尿病患者。

②银耳性味甘平，具有滋阴润燥、生津养胃的作用，热能较低，又含有丰富的食物纤维，有延缓血糖上升的作用。

③紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。

④黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

⑤黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素 A”和“黄鳝鱼素 B”,这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。

⑥扁豆含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和降有害胆固醇的作用。

⑦薏苡仁性味甘淡微寒,是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示,薏苡仁有降低血糖的作用,尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

⑧南瓜中含有南瓜多糖，具有较高降血糖活性，动物实验表明南瓜多糖可以降低小鼠血糖。以及麦麸、黄瓜、红薯叶、玉米须、菠菜、山药和冬瓜等食物。

此外，许多中药材同样具有降糖的功效。

①淡豆豉具有解表、除烦的功效。研究表明,淡豆豉可明显对抗链脲佐菌素腹腔注射致自发性高血压大鼠血糖的升高，改善糖耐量。

②枸杞为茄科植物,一般认为,发挥免疫药理作用的主要成分是枸杞多糖(LBP)。临床研究发现，LBP对1型糖尿病有明显的免疫调节效应。

③山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的根茎,山药含多糖,淀粉、微量元素等多种成分,具有免疫调节、降血糖、降血脂等功效,是中国著名的补益中药,也是传统的保健菜肴。

④冬虫夏草对糖尿病小鼠有显著的降血糖作用,且对糖尿病鼠的降糖作用强于正常鼠。

⑤灵芝孢子粉提取物对四氧嘧啶引起的糖尿病小鼠有防治作用。

⑥知母水提物对正常家免、四氧啶糖尿病家免和小鼠,以及胰岛素抗血清所致糖尿鼠均有降血糖作用,可使小鼠血中酮体减少啊。

⑦玉竹为百合科黄精属植物,一般取其根茎入药,具有多种生理活性，含有的玉竹多糖具有保护胰岛细胞免受破坏的作用。此外还包括丹参、麦冬、五味子、枯梗、桑叶、泽泻、地骨皮等中药材。

随着科技的不断进步和发展，具有降糖功能的食品原料的开发逐步增加，比如目前常见的赤藓糖醇、甜菊糖等，像阿洛酮糖等新型天然代糖。或者将多种具有降糖功能的原料进行复配，达到降糖目的，或者通过微生物发酵技术生产益生菌或其代谢产物，可能具有调节肠道菌群、改善糖代谢的作用，从而成为降糖食品的新原料。

例如通过单因素和响应面实验探究5种提取工艺(超声辅助提取、酸解提取、酶解提取、热水提取、热醇提取)对弯萼金丝桃总黄酮(TF)提取量的影响，并通过体外实验证明TF具有降糖功效。

还有厂商利用乳酸菌和酵母菌共同发酵制作的杂粮面包,富含膳食纤维和多糖等功能成分,可以控制血糖升高。

此外，以黄精为原料,采用超声辅助提取法提取黄精多糖，结果表明黄精多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制率与阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶的抑制率相接近,具有较好的抑制作用,通过抑制α-葡萄糖苷酶活性从而阻碍葡萄糖的转化,降低血糖浓度。

市场规模逐渐扩大，消费者健康意识的提升，对于降血糖保健食品的需求逐渐呈现出个性化的特点。不再单一追求降血糖效果，而是更加关注产品的口感、剂型、携带方便性等因素。例如，针对不同年龄段、不同体质、不同生活方式的消费者，市场上涌现出了多种不同口味、不同剂型的降血糖保健食品，满足了消费者的多样化需求。并且在降血糖保健食品的选择上，消费者对于产品的安全性和功效性有着双重考量他们更倾向于选择那些经过权威机构认证、具有良好口碑和广泛用户评价的产品这些产品不仅保证了产品的安全性，而且能够真正达到降血糖的效果。糖尿病患者及其亲属作为降血糖保健食品的主要目标消费群体，他们的需求显得尤为迫切和具体。由于疾病的影响，他们更关注产品的降血糖效果、成分和安全性等方面。

综上所述，糖尿病作为全球性健康问题，在中国形势尤为严峻，这为降糖相关食品市场带来了广阔发展空间。

降糖食品领域将迎来诸多变革，在原料层面，新型天然代糖以及通过复配、微生物发酵等技术获得的原料会不断涌现。技术上，超声辅助提取、发酵等技术将持续优化以提升原料的降糖功效。市场趋势上，规模会进一步扩大，消费者需求愈发个性化，对产品安全性和功效性的要求也会更高。在此背景下，企业需聚焦研发创新，推出更契合消费者需求的降糖产品，以在竞争激烈的市场中占据优势，同时助力糖尿病患者的健康管理，推动整个行业的持续进步 。