现在，卖人参、枸杞的不一定是药铺，还可能是商场拐角的网红茶饮店。当中药食材撞上新茶饮，热爱养生的年轻人坐不住了。人参“熬夜水”大卖之后，“灵芝咖啡”又被推向社交平台的首页，在长沙，以中药铺子作为装修风格的酒吧也迅速走红。爱喝咖啡又泡吧的年轻人，为什么在养生上煞费苦心？

人参“熬夜水”、灵芝配咖啡，年轻人泡吧也讲究养生

今年夏天，伴随夜经济走红的，还有“熬夜水”。据光明网报道，罗森便利店在今年6月左右上架了一款“一整根”人参水，主打可修复熬夜虚弱功效，其中最引人注目的便是玻璃瓶中有一根人参纵贯整瓶，自从推出后常常处于售罄状态。

在社交平台上，搜索“熬夜水”，相关内容超过85万条，除了各大茶饮品牌推出的养生新品，还有网友利用红枣、枸杞、人参等药材自制的养生奶茶。

在武汉一家主打中药风的咖啡店推出新品“一颗大灵芝”，咖啡上立着一棵灵芝，杯套上还印着“妙手回春”四个大字。官方介绍，该咖啡在制作中已经加入用灵芝自煮成的糖浆，杯口的灵芝可以带回家切片煮水喝。

除了“一棵大灵芝”外，该店还上架了多款主打中药风的咖啡，分别用到了藏红花、石斛、陈皮、何首乌等中草药元素。不少网友表示，已经分不清是在咖啡店里喝中药，还是中药铺里买咖啡了。

在夜生活盛行的长沙，酒吧也玩起“药铺风”。门面设计成了中药柜，店内挂着“药到病除”、“救死扶伤”的装饰牌匾，去熬夜泡吧，好像也没那么伤身了。

从上半年的“一整根”人参水一售而空，到食杏柠檬茶的“人参柠檬茶”，再到中草药咖啡、药铺风酒吧和近日刷上热搜的“藿香正气冰美式”，中草药元素与饮品的每次结合，都会吸引一大波讨论和打卡。

真养生还是智商税？“过度养生”也会翻车

在各类养生茶饮走红的背后，是年轻人日益增长的健康焦虑。在36氪发布的《2021当代年轻人熬夜报告》中显示，超四成年轻人表示几乎每天都熬夜。于是健康养生的饮食成了年轻人的安慰剂，“熬着最深的夜，吃最贵的保健品”，靠人参泡水、灵芝咖啡补身，当代年轻人朋克养生真的有用吗？

以“一整根”为例，其采用人参的生长周期为5年及以下品种。据看看新闻报道，北京中医药大学一位教授表示，现在市场上供应的主流人参以栽培品为主，年份低于5年的其实只是食品，谈不上多大的药效。至于“一整根”人参水解决熬夜后遗症、主补五脏的功效，都远比不上少熬夜、不熬夜，多些高质量睡眠时间来得强。

此外，根据《食品安全法》，目前所有食品分类中，只有标注了“蓝帽子”相关标识才是保健食品，而这些主打养生的“熬夜水”、添加了各种中草药的饮料等产品，并不是真正意义上的保健品。

有没有用是功能问题，能不能喝则关系到安全问题。说到底，中药再温和也是药，没有经过专业人员的把关，很可能会产生“副作用”。

近日，网络上流行的“藿香正气冰中式”就翻了车。所谓“藿香正气冰中式”实际上就是将藿香正气液加入有冰块的水中，类似于美式咖啡，只是将咖啡换成了藿香正气水，达到提神醒脑的作用。上述“配方”公开后，引来众多模仿，但医生提醒藿香正气液中成药服用时应忌生冷，药品不能代替饮品，剂量超标或引起不良反应。

中药新茶饮爆红，年轻人的“伪养生”靠得住吗？

对于年轻人来说，中药茶饮的心理作用远大于其养生功能。据新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正在成为当下养生消费的主力军，18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。在融360维度发布的《Z世代养生消费调研报告》显示，超九成Z世代认为健康饮食是最重要的养身方式，而有过半数的Z世代每个月在健康养生方面的消费超过500元。

这样的背景之下，茶饮品牌针对养生需求，推出中药新茶饮就显得合情合理了。不过，这批注重养生年轻人，真的会买它们的账吗？在打卡消费过后，一些年轻人的养生激情破灭了，“喝了几口就有点下不去了”、“不太习惯，有股子刷锅水味儿”。

当中药遇上咖啡，苦上加苦，把“药咖”做好喝并不容易。

而人参、灵芝的调味风格，也并不适合所有人的口味，“真心不好喝，怪异”、“尝了一口，树根子味”。

中药新茶饮噱头十足、后劲不够，粉丝复购率不够高。消费者纷纷打卡的目的，更像是为了拍一组照片，换取社交平台上的点赞与评论。在新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》中，超过半数的“Z世代”表示科学营养的膳食生活方式坚持几天就容易放弃，62.44%的“Z世代”表示购买营养产品后有浪费的可能。

伴随着养生风尚的兴起，端起中药咖啡很容易，但想把它留在年轻人手里却很难。熬夜之后，你愿意来一杯中药新茶饮吗？