主题：芒果酸奶

食材：芒果1个，酸奶（发酵乳）一碗

做法：

1、将芒果洗净后以芒果核为中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。将整个芒果切成三片，然后将左右的两片画十字花，注意需要画得深一点但不要切断果皮，以便取果肉；

2、将果皮向上翻后翻出芒果肉，拿住芒果皮用小刀沿着皮将芒果肉切下，就能顺利取出芒果肉；

3、将300ml酸奶与刮下来的芒果肉一同放入搅拌机中打碎，倒入碗中后，再将中间一片芒果切成小粒，放入碗中即可食用，稍微冰冻一下口感更佳！

39食神营养提示：

酸奶蛋白质的含量与钙的含量比牛奶略少一些，但酸奶中增加了许多有益肠道的菌群，以及对于一部分乳糖不耐受的人群来说，酸奶中的乳糖已经发酵，喝下去也不会出现诸如腹胀、腹泻的情况。

酸奶除了能够提供有益菌，对肠道友好以外，还具有美白、预防便秘等诸多功效，但要注意的是，大家在购买酸奶的时候一定要认准“发酵乳”三个字，因为这种发酵型的酸奶才有真正的养生保健功效，而市场上一部分液体的酸酸乳饮料只属于饮料范畴，其中不含有益生菌，并含有大量的糖分，无益于身体健康。