这几款面包加了谷物坚果，百吃不腻，与牛奶咖啡是绝配！

导语：大家好，又到了与美食相约的时刻，今天小编为大家带来的是香甜可口的烘培面包。你是否吃惯了各种单调的面包呢？面包坊里千篇一律的面包，无论是视觉上还是嗅觉上都不能带来惊喜了。那么今天就跟着小编的步伐，来进行一些新的尝试吧。

第一道美食-果仁营养面包

果仁营养面包的原料准备：

主料 麦面粉1300克，麸子100克，蜂蜜100克。

辅料 植物油100克，生果仁400克，盐4克，芝麻50克，葡萄干200克，黄豆粉100克，营养酵母50克，剥壳葵花子（不加盐）200克。

果仁营养面包的制作方法：

首先，我们把烤箱预热到135℃。将所有的原料都拌合到一块（葡萄干和葵花子除外）。

然后把面包均匀而平薄地贴到两个烤盘上，送入烤箱内烤45分钟（每隔15分钟，翻一下每个面团），直至面包发黄，烤好之后，从烤箱内取出，等凉了之后，加入葡萄干和葵花子以及其它想加的辅料，装入密封的容器内，或放入冰箱存放，可当作早餐面包，与牛奶、酸乳酪、水果一块吃用。也可当作普通面包吃用。

第二道美食-清糖面包

清糖面包的原料准备：

主料 面团粉：标准粉500克，生油30克，饴糖40克，赤砂糖60克，糖精少许，食盐5克，酵母15克，温水250毫升。

辅料 饰面料：鸡蛋半个。

清糖面包的制作方法：

首先我们要和面发酵：1.将生油、饴糖、赤砂糖、食盐和糖精放入容器中搅匀，加入200毫升温水和用50毫升温水溶化的酵母液，拌匀。然后加入标准粉揉和成面团，放入刷过油的容器中，盖上塑料纸或湿布置暖箱发酵，温度28-33℃，相对湿度70%。2.待面团体积增大1倍时，揪面两次，待面团体积第三次胀发一倍时，再揪面，可见凹下处恢复原状，面团内部气孔多，具酒香味，即发酵成熟。然后把发好的面团进行切块、搓圆、中间发酵：将发酵成熟的面团分切成10块，搓成球形，逐一放在烤盘中，间隔距离可稍大，约为球坯直径的1/4。

接着我们饰面：待面包坏体积增加约1.5倍时，在表面刷上蛋液。

最后一步就是进烤箱烘焙：炉温220℃，烘至表面金黄色即可出炉。

这道清糖面包呈半球形，表面深金黄色，有光泽，内心蜂窝状，入口松软，香甜可口。

第三道美食-英式蛋奶面包

英式蛋奶面包的原料准备：

主料 面团料：富强粉900克，奶油90克，白糖170克，鸡蛋1个，奶粉23克，食盐11克，鲜酵母56克，温水450毫升。

辅料 饰面料：鸡蛋1个。

英式蛋奶面包的制作方法：

首先依然是和面发酵：1.富强粉过筛后，放入奶油搓匀，然后在台板上围成圈。2.鲜酵母用150毫升温水溶解。3.在容器中放入鸡蛋、奶粉、食盐和糖，用剩余的温水搅匀后，倒入油面粉圈中，慢慢拨入一半面粉，稍搅拌，再加入酵母液，揉制成滑腻而富有弹性的面团，无结块及发粘现象。4.把揉好的面团放在容器中，置暖稻发酵2小时左右。

然后我们把面团切块、搓圆、醒发：将面团分割成4块，各摘成6小团，搓成球形，放在烤盘上，间距为3厘米。置暖箱醒发约45分钟，暖箱温度为34℃。

接下来是饰面：待面包坯体积增加到1.5倍，表面刷蛋液。

最后就是烘烤了：炉温230℃，烘烤12-15分钟，待表面呈金黄色即可出炉。

烤出来的英式蛋奶面包呈半球形，表面金黄色，内部呈蜂窝状，松泡软绵，不粘牙，有蛋奶香味。