吃5类食物，当心吃下寄生虫！

在生活中的某些饮食中，并不乏因疏忽而感染寄生虫的情况，有一些食物，大家在烹饪和食用的时候要特别注意：

小龙虾——肺吸虫

小龙虾生活在水质较差的地方，其体内多寄生着肺吸虫。人如果生食或者半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的甚至会引起肺部大出血，致使器官阻塞，导致死亡。

因此建议大家，食用小龙虾的时候要把龙虾背部的筋去除，烹饪时一定确保熟透，最好不要吃小龙虾头部。

牛蛙——曼氏裂头蚴

不正确的食用蛙类、蛇类，如喝蛇血、吞蛇胆、凉拌蛇皮，把蛙肉敷在伤口上给伤口“消毒”等行为，都会造成裂头蚴的感染。曼氏裂头蚴进入我们身体，甚至会寄居在大脑和眼部，造成失明、瘫痪等。

裂头蚴多寄居在蛇类蛙类体内，爆炒无法将他们杀死，只有放在沸水；里滚煮5分钟，才能彻底杀死这类寄生虫。

螺——管圆线虫

不知道大家是否还记得前几年闹得沸沸扬扬的“福寿螺”事件，福寿螺致病的“罪魁祸首”就是管圆线虫。生食或者使用了不熟的螺肉，就可能感染管圆线虫。管圆线虫会在体内游走，最终钻入脑部或者脊髓神经。人体被感染后轻者头痛、恶心、呕吐，严重者会发生休克、狂躁甚至死亡。

宵夜摊或者小摊贩的螺肉来源没有保障，又无法确保其是否真的熟透，容易加大感染管圆线虫的几率，因此大家吃螺肉时务必确保螺肉熟透再食用。

海鱼——尖线异虫

被尖线异虫感染的海鱼种类繁多，常见的有三文鱼、金枪鱼、大马哈鱼、带鱼、鳕鱼等。

人体感染尖线异虫后，轻者仅有胃肠不适，重者表现为进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状，严重感染者可致胃穿孔。

虽说高温是杀死尖线异虫最有效的方式，但是为了保持鱼肉的食用价值，目前仍以冷冻法为主。美国食品药品监督管理局（FDA）规定：鱼肉必须在-35℃冷冻15个小时，或是-20℃冷冻7天后才能食用。

黄鳝——颚口线虫感染

美国曾做过调查，从超市购买的47个黄鳝样品中，13个被感染颚口线虫，比例接近30%。人体如果感染了颚口线虫，就会出现游走性皮下肿块，感染后，几年之内都有可能间歇性复发。

当然黄鳝还是可以吃的，据浙江省医学科学院寄生虫病研究所的研究发现，在70℃以上高温下，加热4—5分钟，黄鳝体内的颚口线虫就可以被消灭。所以，吃黄鳝时务必确保烧熟。

感染寄生虫，体内会有3个异常

很多时候感染寄生虫的症状可能并不明显，容易被人忽视，下面给大家简单说一说感染寄生虫时人体会有哪些表现，以便大家能够尽快就医。

发烧肚子疼

如果总爱吃生蔬菜或者有不良的饮食习惯，就会感染蛔虫卵。蛔虫能穿破小肠，通过血液，进入肺部，有人一咳嗽就会将它咳出。它也会通过器官和支气管跑道咽部，通过吞咽重新回到肠道。除了让人发烧，肚子疼之外，还会引发神经问题。

呕吐、腹泻、痉挛

就拿绦虫举例，绦虫在人体内寄宿能长达25年之久，最长能长到20多米，它最喜欢吸附在人体肠道内，久而久之人体就会出现呕吐、腹泻、痉挛和营养不良的情况。

肛门骚痒

如果被蛲虫感染，就会出现这个现象。蛲虫长得像一条白线，在人体肠道内还算老实，不会通过血液游荡。但是它喜欢在晚上人们入睡之后，爬出肛门活动，并在肛门附近的皮肤上产卵，这就会导致肛门瘙痒。

有什么方法清除体内寄生虫？

在驱虫方面，中医和西医有不一样的方法，大家可以选择适合自己的方式，但是一定要谨遵医嘱，不能胡乱用药。

中国中医科学院医学实验中心试验了20种中药的50%乙醇提出物对猪蛔、蚯蚓及水蛭的杀虫效果，结果使君子、鹤虱、芜荑、槟榔、贯众、川楝子、雷丸及吴茱萸等8种中药对驱虫有显著作用，其中尤以使君子的作用为强。

使君子甘，温。归脾、胃经。《名医别录》记载，使君子能杀虫消积。用于蛔虫病，蛲虫病，虫积腹痛，小儿疳积。但是大量服用可致呃逆、眩晕、呕吐、腹泻等反应。若与热茶同服，亦能引起呃逆、腹泻，故服用时忌饮浓茶。

在西医临床上，治疗寄生虫感染，一般会用到一下3种药物：

医生最常开的驱虫药是阿苯达唑类药物（如肠虫清），能杀灭虫卵，用于治疗蛔虫、蛲虫、鞭虫、钩虫等多种肠道寄生虫感染。此外还有甲苯咪唑，用于治疗蛲虫、蛔虫、鞭虫、十二指肠钩虫、粪类圆线虫和绦虫单独感染及混合感染。最后就是左旋咪唑，对蛔虫、钩虫、蛲虫和粪类圆线虫病有较好疗效。

要想远离寄生虫，食物一定煮熟再食用，另外，如果出现上述症状，只能表示有可能感染寄生虫，具体情况还应该去正规的医疗机构进行专业检查以确诊病因，然后进行合理用药，不能盲目用药。