蓝皮书指出，2010年中国保健食品产业规模超过2600亿元人民币，虽然在整个食品产业5万多亿元产值中保健食品所占的份额不大，但近几年呈现出了出稳步增长和良好的发展态势。

　　今天举行的“中国保健食品产业发展大会”上发布的《中国保健食品产业发展蓝皮书》，全面反映了中国保健食品产业发展状况，从产业组织、科技进步、法制建设、监管构建、产品与市场、安全保证、消费者认知与评价等多方面、多角度反映中国保健食品产业发展的全貌；客观分析中国保健食品产业发展中的障碍和存在的问题；探讨中国保健食品产业健康发展的路径与方法。

　　蓝皮书详细分析了中国保健食品产业以及代表企业的发展规律，为提振消费者信心、促进中国保健食品健康发展提供了全面详实的数据。

　　蓝皮书数据显示，中国保健食品的知识产权数量已经由1997年以前的887项发展到2011年的4408项。