作为中国食品微生物科学与工程专家、国家功能食品工程技术研究中心主任，陈卫关注卓越工程师人才培养模式改革、新质食品资源挖掘、微生物资源开发、农业绿色发展、智能纺织材料应用、益生菌功能声称及评价，以及食品创新配料落地应用等多个领域。

今年两会期间，全国人大代表、晨光生物董事长卢庆国就食品添加剂建言献策，建议建立行政许可分级审批管理体系、将食品添加剂科学纳入国民教育体系。

卢庆国调研发现，对食品添加剂的过度关注已形成“食品和食品添加剂本末倒置”的认知偏差，在产业端形成连锁反应和恶性循环。政府管理部门对公众关切的食品添加剂类别审慎审批。合法添加剂供应不足迫使食品企业转向进口或铤而走险违规添加。这种困局，严重制约我国食品工业健康发展及向高端化转型。

针对以上种种问题，卢庆国建议建立行政许可分级审批管理体系，具体是对经其他国家认可、风险可控的品种实行鼓励管理，推行等效认可机制；对扩大使用范围的申请推行“负面食品类别清单”，允许在其他食品类别中延伸应用；建立联合审评平台，将食品工业协会、下游企业纳入技术必要性评估体系，实现“企业需求-技术论证”的闭环管理。同时持续加大对非法使用食品添加剂的惩罚力度。

“当前我国药食同源功能性食品产业快速发展，但研发创新不足、标准体系不健全等问题制约了其向更高水平迈进。”然而，在产业蓬勃发展的同时，诸多亟待解决的问题也日益凸显，石聚彬建议大力推动药食同源功能性食品产业高质量发展，具体建议如下：

在研发创新方面，石聚彬建议设立药食同源食品技术研发专项基金，加强功效作用物质基础研究，阐释药食同源食品的功效物质基础，明确其成分种类和理化性质。重点扶持超微粉碎与破壁技术、高效萃取与浓缩技术等关键核心技术的攻关项目；设立协同创新平台，引导高校、科研院所与药食同源食品生产企业共建协同创新中心。鼓励科研机构与企业开展产学研合作，加速技术成果转化落地。

在人才培养方面，石聚彬建议高校设置对应专业课程，大力培养横跨食品科学、中药学、营养学等多领域的复合型人才，助力产业向高端迈进。

在标准体系建设方面，石聚彬建议加快完善标准体系，规范生产工艺标准，出台药食同源食品生产工艺规范指南，从原料采购、加工流程、质量控制到包装仓储，全方位细化标准要求；制定药食同源食品活性成分检测标准，明确各类产品中有效成分含量范围、纯度要求。

对于当前中药材种植端与食品加工端存在标准脱节问题，石聚彬表示，可以通过产业链整合，建立数字化平台打通上下游数据，实现“从田间到车间”全程可控。

全国人大代表，蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东围绕“加快形成乳业新质生产力”“加速食品创新配料落地应用”“乳业纾困应对行业发展困局”“加强学生饮用奶推广”“助力大包奶粉等乳品出口”“推动食育法制定”“加强食品声称管理制度建设”等主题共提出七大建议。

其中提到，要做宽乳业新赛道。聚焦精准营养，着眼特医食品、益生菌、蛋白加工等高潜力领域进行产业布局，不断丰富乳业矩阵和价值链条。

史玉东表示，蒙牛未来将持续在精深加工、合成生物等行业前沿领域加大创新力度，通过数智化、低碳化转型，进一步巩固基础营养，并加快拓展六大关键营养功能的研发布局。