入秋后，冬枣大量上市。冬枣的名字让很多人以为它是冬天的水果，其实并非如此。冬枣是指果实生育期120天以上的晚熟品种，在淮河秦岭一线以北的地方，其果实都在10月上、中旬成熟，特晚熟的品种会延迟到10月下旬成熟，因其晚熟而得名。

冬枣还具有丰富的膳食纤维含量。据《中国食物成分表》中的数据，冬枣的不溶性膳食纤维含量为2.2g/100g，分别是苹果、李子、橙子的1.3倍、2.5倍和3.7倍。

此外，冬枣还富含氨基酸、铁、钙、钾、磷等多种营养物质。

皮肤变好：冬枣所含的维生素 C含量，不仅能促进抗体的形成，增强人体抵抗力，也能促进皮肤的健康。其在胶原蛋白的合成上起到关键作用，能预防皮肤松弛和长皱纹。

预防便秘：冬枣能为我们提供丰富的膳食纤维，特别是不溶性膳食纤维含量较为丰富。不溶性膳食纤维的摄入能促进胃肠机械运动，促进排便，减少粪便在肠道中的停留时间，对预防便秘和维持肠道健康具有重要作用。

抗氧化成分：摄入抗氧化成分能帮我们清除体内多余的自由基，并具有抗炎作用。冬枣中除了维生素 C 属于抗氧化成分之外，也含有黄酮类物质和多酚类物质，并且绿熟期的含量要高于半红期。

冬枣，虽然是一种美味营养的水果，但仍有一些饮食禁忌需要注意。冬枣是高糖、高热量的水果。吃太多不仅会升高血糖，还会让你变胖。

冬枣的热量略高，为113kcal/100g。实际上，吃下100g冬枣摄入能量约113kcal，相同重量的米饭约118kcal。因此，对于需要减肥和控制体重的小伙伴需要控制摄入量。

其次，冬枣的糖含量会随着成熟度逐渐增加，完全成熟的冬枣糖含量高达20% 以上，甚至可达28%。《中国食物成分表》中的数据显示，冬枣的碳水化合物含量高达27.8%，是葡萄的近2.7倍。冬枣的可溶性糖主要包括果糖、葡萄糖和蔗糖，果实发育前期以果糖和葡萄糖积累为主，发育后期则是蔗糖占据主导地位。蔗糖对血糖不是很友好，所以有高血糖或糖尿病的人群也要少吃。