在秋季这个时节，我们要注意调节身体的阴阳平衡，防止燥热、湿气和寒邪的侵扰。也要补充身体所需的营养，增强免疫力，预防各种疾病。那么，秋季应该吃什么呢？

秋季进补食材：枸杞

枸杞被誉为“长寿药”，是中医中常用的一味药材，也是我们日常饮食中常见的一种食物。它的营养价值非常高，枸杞不仅能滋补身体，还能美容养颜、抗衰老，其中最重要的成分就是枸杞多糖。

枸杞多糖能够保护我们的心脏、肝脏和肾脏，抑制脂肪肝的发生，提高我们的免疫力，抵抗外界的细菌和病毒；还能够调节我们的血压、血糖和血脂，预防高血压、糖尿病和高血脂等慢性病。

秋季进补食材：茯苓

茯苓中含有的多糖类、三萜类物质对我们人体的健康都是有好处的。茯苓可以提高人体免疫力、抗氧化；抗肿瘤的作用也是比较突出和明显的；还具有利尿、安神、健脾的作用。

秋季进补食材：赤小豆

大量的药理学研究证明，赤小豆有非常好的利尿消肿、抑菌、消炎、抗氧化、降血糖、降血脂的作用。还有提高机体免疫力的药理作用和药用价值。

秋季进补食材：丁香

丁香不仅是一种香料，还是一种中药。丁香里面含有多种有益的成分，比如丁香酚、乙酰丁香酚和β-丁香烯，这些都是能够温暖你的身体，驱散寒气，缓解疼痛的物质。还富含镁、铁、钠、钾、钙等矿物质，这些都是维持你身体正常运作所必需的元素。

现代科学研究还发现，丁香有抗血栓的作用，能够保护你的心脏，预防冠心病。丁香还能促进你的消化，帮助你消化油腻的食物。

秋季进补食材：白扁豆

白扁豆是一种很常见的豆类食物，它的淀粉含量很高，能够提供给你充足的能量；还含有钾元素和膳食纤维，这些都是能够降低你血压和血糖的物质。

还有一些特殊的生物活性物质，比如胰蛋白酶抑制剂、淀粉酶抑制物、豆甾醇等，这些都是能够抑制你体内不良物质的生成，增强你的免疫力。中医认为，白扁豆味甘性温，能够健脾化湿，和中消暑。

秋季润燥首选：莲藕

莲藕是一种美味又营养的食物，它有开胃清热、润燥止渴、清心安神的作用。它富含铁、钙等微量元素，能够补充你失去的血液和气息。它还含有植物蛋白质、维生素和淀粉，能够增强你的体质和免疫力。

莲藕有很多吃法，你可以生吃它，感受它甘甜清凉的味道；你也可以和糯米、蜂蜜一起蒸煮它，享受它软糯清润的口感；你还可以和排骨一起炖汤，品尝它健脾开胃、营养丰富的滋味。

秋季补肺首选：杏仁

杏仁有润肺、止咳、滑肠等作用，对于干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁有甜的和苦的两种，甜的可以当零食吃，苦的可以当药用，但要在医生指导下服用。

你可以把杏仁和慧米一起熬粥，温热时喝，能够滋养你的肺部；你也可以把杏仁和猪肺一起炖汤，也能达到滋养缓和的效果。

秋季养阴首选：蜂蜜

蜂蜜就有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的作用，因此被称为“百花之精”。

蜂蜜有很多吃法，你可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜梨汁混合。你还可以把雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。

秋季多酸首选：葡萄

秋季要少吃辛辣刺激的食物，多吃酸味的食物，这样才能保持体内阴阳平衡。酸味的食物中，最好的选择就是葡萄了。

葡萄有益气补血、生津止渴、健脾利尿的作用，在初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。葡萄最好整颗吃，这样才能吸收它里面的所有营养成分。

秋季喝碗养人粥

秋天是保护肠胃的关键时期，每天早上空腹胃虚，喝上一大碗热粥，不但让肠胃得到滋养，减少消化系统的负担，还能补充营养，为一天的工作养精蓄锐。以下4款粥，可以尝试一下。

1.南瓜小米粥：补中益气，健脾益胃。

2.红薯粥：益气养血，润肠通便。

3.黑芝麻粥：补益肝肾，润肠燥。

4.四仁赤豆粥：宣畅气机，润肠通便。