最近，有两种原料较为火热，一个是NMN，一个是玻尿酸。NMN之所以再次引发广泛关注，是因为国家卫健委正式受理NMN食品添加剂新品种的申请。而玻尿酸成为了热门话题，起因是上海市消保委发文四问玻尿酸食品乱象。针对玻尿酸食品乱象，上海市消保委指出：

在上海市消保委发文之后，有关“玻尿酸食品是不是智商税”的话题引发网友广泛讨论。

在大家的印象当中，玻尿酸常常被用于化妆品或者护肤品当中，以达到保湿补水、塑形、抗衰除皱、美白等目的。但实际是，市面上早已刮起了玻尿酸食品风，而且种类丰富，涵盖了糖果、饮料、胶囊、口服液、乳制品、新式茶饮等数十个品类。

有媒体报道，上海市消保委点名的华熙生物自2021年以来便陆续推出“黑零”“水肌泉”“休想角落”等玻尿酸食品品牌。2022年半年报显示，报告期内，华熙生物进行了功能性食品板块研发项目74项，包含了蛋白棒、酒类、宠物食品、睡眠饮等系列玻尿酸产品。其中，华熙生物还投资了100万元进行“HA酱香白酒开发”，目前该项目处于小试阶段。

除了华熙生物之外，光明乳业、娃哈哈、Wonderlab、乐乐茶等传统食品企业及新消费品牌，也都推出了玻尿酸产品。

玻尿酸可以作为新食品原料是经过国家卫健委批准的。2008年5月，透明质酸钠（透明质酸，俗称玻尿酸，HA）被原卫生部批准为新资源食品，可应用于保健食品中。2021年1月7日，国家卫健委发布公告，批准透明质酸钠为新食品原料，可应用于乳及乳制品、饮料类、酒类、巧克力制品、糖果、冷冻饮品等。而该申请，正是由华熙生物所申报。

注射玻尿酸在医疗美容行业也被称为“水光针”，可以起到改善皮肤状态等作用。也正因为如此，“吃出水光肌”就成为玻尿酸食品的卖点。而搭上了“玻尿酸”概念的普通食品，身价也是水涨船高。但很多专家普遍认为，口服吃下去的大部分玻尿酸会以能量的形式代谢掉，想要口服玻尿酸食品来达到抗衰老、防皱、保湿的目的，效果微乎其微。

上海市消保委在就“批准玻尿酸作为新食品原料是出于什么考虑；玻尿酸对人体主要是哪些功效；玻尿酸食品是否有改善人体肤质等方面的效果”三个问题通过国家卫健委官网进行询问时，得到的回复是，国家卫健委依照法定程序组织审查透明质酸钠作为新食品原料的安全性后就批准了玻尿酸入食，但并没有就功效方面的问题做回应。

对于口服玻尿酸能否“美容”，目前能支撑其有效性的相关试验数据不多。南方都市报报道称，目前已有较多关于口服HA对皮肤改善作用的人群研究，研究结果表明，含HA确实可改善皮肤水分，不过这些试验的质量受到其方法和多组分测试材料等影响，应通过进一步研究，以确认HA的独立疗效。

一些玻尿酸食品企业，或许是也意识到了这个问题，在宣传中采取铺垫和暗示的方式，或是借助第三方平台通过变相广告对消费者进行洗脑。上海市消保委在“四问”中提到的玻尿酸食品乱象，还是相关企业在宣传上的问题。

既然已经被批准作为新食品原料，在食品中使用玻尿酸是无可厚非的，但在缺乏有力研究证明的情况下，就通过种种途径来宣传其“功效”，是对消费者不负责任的做法，也不利于行业的长远发展。而在上海市消保委发布文章后，玻尿酸食品乱象也引起了相关政府部门和平台的重视，一些平台开展了专项整治行动，下架夸大宣传容易误导用户的相关内容。

尽管NMN和玻尿酸在应用上有着一定差异，但对于消费者而言，他们欣然看到一种新原料能够为健康和美丽带来更多选择。但不能利用他们的这种心理，让新原料成为资本和企业用来炒作的噱头和牟利的工具。