春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也，人亦应之。按照中医五行学说的理论，肝应春，心应夏，脾应长夏，肺应秋，肾应冬。《黄帝内经》归纳肾的主要生理功能之一是藏精。肾是人体生命活动的原动力，肾气健旺则生命力强，进而温煦滋养其他脏腑，机体才能适应严冬的变化。因此冬季养生，重在养肾。1.中医上是怎么定义肾的？中医所说的肾，和位于两侧腰部的肾脏是不一样的。中医认为肾有三大功能，第一个功能是藏精，藏先天之精和后天之精，主生长发育和生殖，推动和协助脏腑气化。第二个功能是主水，调节全身水液代谢的功能。第三个功能是主纳气，肾气有统摄肺所吸入的自然清气，保持吸气的深度，防止呼吸表浅的作用。2.为什么要在冬季养肾呢？

《素问·四气调神大论》中说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。”冬三月草木凋零，兽藏虫伏，是自然界万物闭藏的季节。五脏之中，肾是主藏的脏腑，在肾脏中藏有充足的精气，我们来年的身体才能健康。若肾脏虚弱，则无法调节机体适应严冬的变化，更无法为来年春季的到来提供物质基础。因此冬季养生以护肾为主。

3.为什么肾脏的养护对健康起着重要的作用？肾脏是藏精的地方，受五脏之精而藏之，五脏六腑精气都藏在肾脏。冬季是封藏的季节，顺应季节变化储备大量的肾气肾精，到来年春季出现的时候，它会应对季节的变化。4.冬季养生应该遵循什么原则？冬季的睡眠方式应该是早睡晚起。冬季早晨特别的寒冷，太阳生发阳气的时间晚，此时随着太阳升起时间来起床是最合适的。

5.哪些食物适合养肾？从养肾的角度讲，黑色入肾，黑色的食品可以补肾，比如黑米，有健脾补肾的作用。还有木耳、黑芝麻，可以补肾黑发。水果类的话，桑葚能够补肾。其他的不是黑色的东西，像是枸杞、山药、芡实，这些都对肾脏有好处；肉类的食品，比如说热量比较高的羊肉等也适合冬季食用。

在这里提醒一下，对肾功能不全的患者以及有慢性疾病的患者，饮食要受一定的限制，需要找医生来定食谱。

6.养肾的食谱推荐

藜麦山药粥：藜麦半杯，大米半杯，山药1根，枸杞子1小把，调料食盐少许，水4大碗。

五黑补肾粥：取适量黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁煮粥食用。

黑米红枣粥：黑米80克，大米20克，红枣40克，枸杞子5克。