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有机奶粉市场被什么因素所约束 制约有机奶粉发展的阻碍是什么

来源: 互联网 类别: 2022年01月18日 12:01:00

高级乳业分析师宋亮曾表示,“随着中国经济、文化、价值观念等不断优化,一代一代的新生消费群体将越来越重视有机食品。”

但是有机奶粉的推进过程是一项漫长的工作,在当下这个阶段,还有很多限制因素。

比如配方、产能、价格、认知。

中国的婴配粉是以配方驱动为主要逻辑的,终端在售卖奶粉时,也常以配方来进行消费者教育,说服消费者,但有机奶粉的配方受限于95%的有机成分要求,很多非有机的营养成分无法添加,于是配方一度成为有机奶粉的劣势。

产能同样是有机奶粉大规模发展的阻碍,有机奶粉对于生产的要求极高,除了要进行产地认证、大气认证、环境认证,还要对奶牛饲养过程进行监管认证,要想成为有机牧场,土壤需要进行深度净化,牧草不催熟,从普通牧场转化成有机牧场需要至少三年的时间来完成,长则需要6年以上,不能使用农药、化肥、激素等化学成分,更不能有转基因物质参与,在培养有机土地的过程中,甚至会出现无经济效益的情况。高昂的成本注定了有机是稀缺的。

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而稀缺的属性,也势必在价格上有所体现,《奶粉产业评论》曾经做过盘点,过审的有机奶粉折合成900g,价格都在400元以上,这已经不是高端,而是超高端了。

认知同样是有机奶粉品牌头疼的问题,有机奶粉不同于其他产品,在外观上没有直观的体现,目前在有机奶粉上取得不错成绩的,无一不是在消费者教育领域花费了大量的精力。

当我们清楚了有机奶粉的发展所面临的问题,这些问题,就成了破局的关键点。

在配方上,新国标的推动下,奶粉配方将迎来新一轮进化升级,有机奶粉,同样也进入此次配方进化的大潮,有机奶粉的配方将逐步向牛奶粉看齐。

受限于稀缺的上游资源,全产业链的丰富度必然会成为未来的竞争核心,拥有全产业链有机能力的品牌,将在未来的竞争中获得巨大优势。

有机奶粉高企的价格,正是渠道商所需要的。2021年,整个奶粉市场的窜货乱价空前严重,价盘几近崩塌,渠道利润骤减,而有机奶粉的价格却没有受到大的影响,依然能够维持在稳定的区间,这正是行业的机会。

在认知上,新生代的消费者理念其实一直在围绕着健康、安全、天然,这与有机奶粉的特质是高度一致的,而且随着健康意识的增强,消费者对于有机奶粉的接受度也必将进一步提升。

有问题是好事,如今整个行业都在正视问题,解决问题,有机这把火,必然会越烧越旺。







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