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咖啡含有咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等,其中咖啡因是咖啡提神的关键。咖啡因是一种生物碱化合物,也是一种中枢神经兴奋剂。
人体会代谢腺苷,而腺苷与腺苷受体相结合,积累到足够的量,人便会困倦想休息。咖啡因和腺苷有相似的化学结构,会与腺苷竞争腺苷受体相结合,切断疲劳信号传递,达到提神的效果。适量喝咖啡,有不错的提神效果。
咖啡含有咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等,其中咖啡因是咖啡提神的关键。咖啡因是一种生物碱化合物,也是一种中枢神经兴奋剂。
人体会代谢腺苷,而腺苷与腺苷受体相结合,积累到足够的量,人便会困倦想休息。咖啡因和腺苷有相似的化学结构,会与腺苷竞争腺苷受体相结合,切断疲劳信号传递,达到提神的效果。适量喝咖啡,有不错的提神效果。