虽然现在生活节奏快，但是早餐还是要吃的，胃经过一晚上的消化，已经没有什么东西了，吃了早餐，才有力气过美好的一天。咱们中国人的早饭非常丰富，包子、油条、豆腐脑、面条等等等等一大堆，挑选起来还真是挺困难的。不过今天给大家推荐的是三种做面包的方法，非常简单哦！

火腿肠面包

材料：高筋面粉100克，奶粉6克，细砂糖12克，炼乳8克，全蛋液12克，酵母1克，冰牛奶48克，盐一小撮，黄油10克，香肠2根，香葱2根，蕃茄酱适量，沙拉酱适量。

做法：

1、面包机内加高粉、奶粉、糖、炼乳、蛋液、酵母跟冰牛奶一起揉成面团，初次揉好的面团可以撑出膜，破洞处呈锯齿状，然后加黄油跟盐，继续揉均匀，面团可以撑出手套膜即可。

2、面团揉光滑，盖保鲜膜室温发酵至两倍大，发酵好的面团手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可，取出面团按压排气，分成2份，每一份揉光滑松弛一会。

3、将面团擀椭圆形，中间压上一根香肠，二次发酵两倍大，发酵好后预热小烤箱170度，在表面挤上适量的沙拉酱跟蕃茄酱，撒上香葱碎，放烤箱烘烤25分钟，表面上色即可。

酸奶餐包

材料：高筋面粉350克 、细砂糖 50克 、酵母 5克 、奶粉 12克 、盐 3克 、全蛋液 42克 、黄油 35克 、浓稠型酸奶（无糖） 120克 、牛奶 70克。

做法：

1、除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。

2、面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩。

3、发酵好的面团排气然后分成16等份，每份43克

4、滚圆面团排入金盘，放温暖湿润处，进行二次发酵2至2．5倍大。

5、面包表面刷全蛋液，撒上芝麻。（如喜欢椰子味的表面刷椰浆，撒上椰蓉）

6、送入预热好的烤箱中层下层，上下火180度，烤25~30分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。

香软小面包

材料：高筋面粉180克、低筋面粉40克、奶粉10克、盐2.5ml、细砂糖45克、全蛋液25克、酵母5ml、水110克、奶油30克。

做法：

1、除奶油外，将面粉、奶粉、蛋液、酵母、砂糖、奶油、水和盐混合揉好。

2、揉到比较有弹性，约8分钟左右，这时候加入奶油继续揉，揉到面团能扯出透光的薄膜，就可以进行发酵。

3、用面包机发酵的话要一个小时左右，自然发酵的话需要2-3个小时。

4、发酵好的面团取出来，压出空气，揉成16个小面团，摆在铺了烘焙纸的烤盘上。

5、等面团二次发酵，等到涨满整个烤盘，刷上薄薄一层蛋液。

6、上下管170度，预热烤箱，烤22分钟左右即可。