对于所有家庭来说，最重要的就是买菜问题了，要减少出门，就得一次多买点，但有的菜买回家放不了几天就坏了，只买土豆南瓜又怕营养不全面。疫情期间，怎样囤菜也是一门学问，下面小编就给大家推荐一份囤菜清单。

　　1.购买耐储存的蔬菜

　　土豆、冬瓜、南瓜、白萝卜、胡萝卜、山药、莲藕、菜花、西兰花、卷心菜、大白菜、番茄等蔬菜，都是耐储存的蔬菜，各种蔬菜搭配着吃，也不会发生营养缺乏的情况。紫薯、红薯等也富含维生素，在煮饭时可以放一点在饭里，搭配杂粮一起，更营养。

　　2.准备冷冻蔬菜

　　超市一般会有胡萝卜粒、玉米粒、豌豆等冷冻蔬菜，可以购买一些，放在冰箱可以储存很久。如果不喜欢超市的冷冻蔬菜，可以自己买新鲜的食材，洗好切好包装好，放在冷冻室，这样既能延长存放时间，下次做饭时还很方便。当然要注意，不是所有的蔬菜都适合放冷冻室储存。

　　3.准备一些干制蔬菜

木耳、香菇、干海带、干豆角、笋干、黄花菜及各种干制的菇类，都是非常耐储存的食材，在吃之前用水泡发一下就好，非常方便。

　　4.绿叶菜买少量

　　绿叶类蔬菜不易存放，因此建议在购买时买少量，买够两三天的吃的就行。买回家后一定及时放进冰箱保鲜格，可适当延长存放期。　　

　　5.自己动手种

　　有心灵手巧的，自己发个豆芽也是可以的，黄豆、黑豆、豌豆、绿豆都可以，几天就能有新鲜菜吃了。