第一、吃螃蟹不要过量

螃蟹里面的蟹黄含有大量的胆固醇，摄入太多会不容易消化，从而对身体健康造成一定的损伤。从中医来说，螃蟹是大寒的食物，一次最好不要吃太多，对于成年人来说每顿不要超过两只螃蟹，否则容易对脾胃造成损伤而引起腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状。

第二、不要吃死螃蟹

死螃蟹会产生大量的组胺，容易使人发生组胺中毒。因为组胺是一种过敏性有毒物质，对组胺过敏的人哪怕吃一口也容易引起反应。其次，死螃蟹体内容易繁殖大量的细菌和毒素，一旦食用会增加细菌感染的风险。

第三、螃蟹要煮熟吃

有些人喜欢吃醉蟹，虽然这种吃法非常独特，但是由于醉蟹的螃蟹没有经过高温烹饪，如果螃蟹生长的水质不好，体内就会存在大量的细菌。所以，吃螃蟹要熟吃，不要过度贪图美味。

螃蟹虽鲜美，但并非人人都适合吃，下面这几类人就不宜吃螃蟹:

1.消化系统疾病患者

螃蟹含有大量的蛋白质，大量食用的话会增加胆汁、胰液等消化液的分泌，会加重胃肠、胆、肝脏和胰腺的负担，容易诱发胃肠炎、胆囊炎和胰腺炎等，所以患有胃肠道疾病的患者要避免吃螃蟹。

2.心脑血管疾病患者

螃蟹的胆固醇含量高，容易导致血胆固醇升高。因此，心脑血管患者最好少吃螃蟹。

螃蟹虽然是一道美食，但为了自己健康，一定要管住嘴。