猪油是生活中常见的食物，在炒菜的时候，人们一般会加入一些猪油，可以有效增加食物的风味。猪油通过猪肉的脂肪提取出来，呈现略黄色的半透明状，在常温的状态下也可能呈现白色，经过高温后会转化成液体。那么，具体来说，吃猪油对身体好吗？

吃猪油对身体好吗？

猪油有特殊的香味，相对植物油来说，进食适量的猪油可以增进人们的食欲。在搭配食物的过程中，可以增加食物的风味。除此之外，猪油含有的脂肪酸较多，可以有效促进身体健康，补充足够的热量。

另外，猪油含有的维生素A和维生素D含量很高，适合缺乏维生素A的人和少年儿童进食，因此进食猪油对人体健康有好处。但是，动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。当然，一般人食用动物油也不要过量。

值得注意的是，患有疾病的人，在选择动物油或者植物油的过程中，都需要详细了解油脂的成分，防止疾病加重。例如患有高血脂、高血糖、冠心病、动脉硬化、高血压、糖尿病的人，在选择油类食物时需要十分谨慎。

哪几类油，适合以上6类人进食？

1、橄榄油

橄榄油是橄榄提炼而成的，里面含有对人体心脏健康有利的物质，其烟点比较低，不适合用来高温油炸食物。

2、菜籽油

菜籽油含有的饱和脂肪较少，可以代替其他动物油使用，降低冠心病的患病风险，因此患有冠心病，动脉硬化，高血压的人都适合进食。

3、亚麻籽油

亚麻籽油中含有多种不饱和脂肪酸，可以减少心血管疾病的发病率，还有利于某些癌症的预防。平时可以适当进食亚麻籽油，帮助提高机体免疫能力。不过，服用血液稀释剂的病人不适合进食亚麻籽油。

4、鳄梨油

鳄梨就是常说的牛油果，提炼出来的油脂物质也含有较多不饱和脂肪酸，对人体血脂过高症状有改善作用，可以促进人体对营养物质的吸收，还能降低血液中胆固醇水平。

5、核桃油

核桃油的价格比较昂贵，但却含有多种对人体健康有益的物质，例如不饱和脂肪酸。

6、玉米油

玉米油是通过玉米的胚芽提炼而成，里面同样含有多种对人体健康有益的物质。其富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，能降低血清中的胆固醇，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。