主题：芥菜咸蛋汤

食材：鲜芥菜250克，咸蛋1-2个

做法：

1、新鲜的芥菜洗净切成适合的长短，咸蛋去壳搅拌均匀。

2、锅里放入适量的清水，大火煮沸，加入新鲜芥菜煮至7成熟。

3、放入搅拌均匀的咸蛋，继续大火直至煮熟，加入适量的盐即可。

39食神营养提醒：

芥菜味甘，性平。能健脾，利水，解毒，止血。常用于脚有微肿和淋症（尿频、尿急、尿痛、尿黄）。

咸蛋味甘，性凉，营养丰富。有滋阴降火的功效。与芥菜同用，组成芥菜咸蛋汤，既能健脾利水、解毒止血，又能滋阴、养血。用于乳糜尿、虚肿及肾结核等病，有满意的辅助治疗效果。