徐华锋介绍，实际上保健在世界范围内没有一个统一的定义和概念，也没有统一的范围。中国是一个传统的养生、保健大国，在历代遗留下来的典籍、方剂中都有营养保健的记载。比如我们今天熟知的《黄帝内经》、《本草纲目》，这些都是古人给我们留下来的健康养生的财富。但是现代意义上的保健，我想应该是指除了医疗之外的技术、产品以及服务等方式，通过这样的方式来提高人体的机能，增强体质，降低疾病发生的风险，来保护和促进人体的身心健康这个目的。这样的方式应该指的是保健。再通俗一点讲，就是在人身体发生疾病之前提供的产品和服务应该归到保健的范畴里。

　　徐华锋表示，我们平时理解的保健品可能就是吃的保健品，实际上除了吃，还有用，还有行为方式，还有心理保健，是一个综合的行为。

　　徐华锋认为，保健行业，如果是大的健康的话，它是和医药有最密切的关系。人的身体在无病的情况下，要么就是健康，要么就是处在健康和疾病之间，我们现在俗称叫“亚健康”。我想，保健和其他产业最密切的就是医疗、医药这两个产业。但是它所服务的对象应该是疾病之前亚健康或者说是健康人群也是需要保健的。