一是开展乳制品专项整治。做好餐饮服务环节乳及乳制品监管，督促餐饮服务提供者严格执行食品采购进货查验、索证索票制度，严厉打击不按规定采购乳及乳制品的行为。

　　二是推进食用油专项整治。规范餐饮服务提供者餐厨废弃物管理；加强食用油采购登记和索证索票情况的监督检查，适时进行煎炸油的抽检工作。

　　三是加强鲜肉和肉制品专项整治。督促各类餐饮服务提供者严格执行肉及肉制品采购进货查验和索证索票制度，严厉打击不按规定采购肉及肉制品的行为。

　　四是巩固酒类专项整治成果。严厉打击餐饮服务提供者提供未经生产许可的预包装、散装和自酿酒类产品的行为。

　　五是深化保健食品专项整治。对保健食品生产经营单位进行拉网式检查，严厉打击保健食品非法添加等违法行为，重点对减肥类、降糖类、促进生长发育类、改善睡眠类的保健食品进行抽样。

　　六是强化调味品专项整治。严厉打击使用不符合食品安全标准的食醋、酱油等调味品的违法行为。组织开展辣椒制品、自制调味料的监督抽检工作。