此次保健食品质量安全治理工作分为动员部署及培训、集中行动、总结验收三个阶段，每一阶段均有明确的要求和任务。《方案》要求全市各食品药品监督管理部门：一是要进一步强化对生产经营环节的监督检查，加大日常监督检查工作力度，加大对生产企业、经营批发市场等重点领域环节的监督检查，不断规范和净化保健食品市场秩序。严格落实企业主体责任，指导生产经营企业完善并落实好进货查验、索证索票等各项质量安全制度，认真做好真实、完整的相关记录，督促生产企业加强原料采购管理，严格执行保健食品良好生产规范。完善质量安全追溯体系，加快推进保健食品生产经营监管诚信体系建设；二是要进一步加强对保健食品质量抽验，对减肥、缓解体力疲劳、辅助降血糖等社会反映强烈的品种和产品，要加大检查和抽验力度；三是要严厉打击违法违规行为，对查实的违法违规行为，一律依照法定高限从严从重处罚，对未按规定建立索证索票、进货查验制度导致无法追溯产品源头的，一律依法责令停产停业，并严肃处理，对保健食品虚假广告等违法违规宣传的，一律依法加强监测，严肃进行处理；四是要大力推进全市食品药品监管部门监管能力建设，确保配强配齐监管人员，强化监管人员培训，不断提高依法行政的能力。