我国每年人均吃西瓜100斤！如何解暑又不伤脾胃？

我国西瓜种植面积2000多万亩，

年产量6000万吨左右，

约占全球的60%，

是世界上最大的西瓜生产国和消费国。

粗略来算，

我国平均每人每年消耗西瓜将近100斤。

炎炎夏日，西瓜是补水、解暑的不错选择。

但由于西瓜吃太多易伤脾胃，

很多人都对西瓜举起“红牌”。

其实，如果担心冰镇生吃伤脾胃，

不妨试试熟吃西瓜、西瓜皮入膳等，

有不错的食疗功效。

今天有约君就带你了解西瓜的花式吃法。

西瓜又称“寒瓜”，中医称它为“天然白虎汤”。

何为“天然白虎汤”？白虎汤是医圣张仲景的名方，由生石膏、知毌、甘草、粳米组成，有清热生津的功效，是治疗热性病的名方。古人把西瓜叫“天然白虎汤”，意指它与白虎汤在功能上有相似之处。

中医认为，西瓜性味甘寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便的功效。夏季中暑或因其他急性热病出现发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等症状，可以通过吃西瓜来辅助治疗。

用营养学的角度来说，西瓜除了有大量水分之余，还富含糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，能在高温天气下有效地补充人体所需的水分和营养。

• 西瓜中所含的氨基酸，能增进肝中的尿素形成，有助利尿而不致尿频，从而达到清暑益气的作用。

   

  

   

• 西瓜富含果糖和钾，帮助人们缓解疲劳，提神醒脑。

   

• 番茄红素有助于降低血液中的“坏胆固醇”，即低密度脂蛋白的水平。而西瓜的番茄红素比西红柿还要高40%，被心脑血管疾病专家推荐为最佳护心水果。

除了可以直接吃，

西瓜也有可以自制的其他吃法，

感兴趣的街坊不妨一试：

材料：西瓜肉、莲子、粟粉，冰糖适量。

做法：莲子洗净用温开水泡软，去掉莲芯；西瓜肉切成1厘米厚的片状；粟粉用适量清水调成粉浆。在砂锅中加适量水，放入冰糖、莲子，等莲子熟透后将粉浆倒入，待汤汁熬到黏稠状，莲子可悬浮起来时盛入碗内，放西瓜肉食用。

功效：解暑、利尿、解渴。

材料：西瓜肉、番茄各适量。

做法：将西瓜肉去子，用洁净的纱布挤汁；番茄用沸水烫去皮，去子，用纱布挤汁，调匀，即可饮用。每日随时饮用。

功效：清热解暑，生津止渴，为祛暑佳品。

材料：西瓜肉、芹菜、荸荠

做法：芹菜洗净，放入热水中浸泡片刻，连根、茎、叶一起切碎；荸荠洗净、去皮、切碎，与西瓜肉、碎芹菜一起入果汁机快速搅打，取汁即成。

功效：清热祛风、凉血止血、除烦降压。

材料：西瓜肉、麦门冬、大枣、糯米

做法：西瓜肉捣烂，与麦门冬一起水煎30分钟，滤汁待用；糯米、大枣淘洗后入锅，加适量水煮粥，粥将成时，加入西瓜肉、麦冬汁拌匀，煮沸即成。

功效：滋阴补虚、利尿降压。

值得提醒的是，西瓜少食生津开胃，多食却易伤脾胃，甚至引起腹胀、腹泻、食欲下降等问题，还会积寒助湿，引发它病。

从冰箱里拿出的西瓜最好在室温中放置半小时后再吃。另外，西瓜在切开后，放在冰箱尽量不要超过24小时。

尤其是以下这几类人，要注意少吃或者慎吃西瓜：

1. 脾胃虚寒者：西瓜是生冷之品，多食易伤脾胃。

    

2. 心脑血管病患者：不要贪一时爽快吃冰镇西瓜，以免诱发心脑血管疾病。

    

3. 糖尿病患者：西瓜富含果糖，糖尿病患者不应多食，尤其应避免在餐后立刻吃西瓜，以免血糖一下子飚太快。最好在午餐后两小时食用。

    

4. 感冒初期患者：感冒初期，多食西瓜会使感冒加重或延长治愈的时间；当感冒加重出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热证时，少量吃西瓜有辅助清热解毒的功效。

    

5. 肾功能不全者：多吃西瓜不但会使水肿加重，还容易诱发急性心力衰竭。

    

6. 口腔溃疡者：西瓜有利尿作用，中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，口腔溃疡者若多食西瓜，会使阴液虚亏更甚，从而导致内热愈盛，加重口腔溃疡。

吃完西瓜肉，西瓜皮也不要浪费。西瓜皮也叫“西瓜翠衣”，既可药用，也可食用。

中医认为，西瓜翠衣性凉，味甘，入脾、胃二经，是一味清热解暑、生津止渴的良药，常用于治疗暑热烦渴，小便短赤，水肿，口舌生疮等。不过，西瓜皮与西瓜本身的性质一样，都偏寒凉，因此不宜多用。

与西瓜肉相比，西瓜皮的清暑效果更胜一筹，还能治很多夏天常见病——

• 晒后修复：西瓜皮富含维生素C，有消炎美白的功效，能治疗晒伤的皮肤；

   

• 防治痤疮：西瓜皮可消肿下气、清热解毒、清暑除烦，还能用于防治夏季痤疮。

• 袪痱止痒：西瓜皮清热、解毒、利湿，吃完西瓜后，削皮去瓤，留下浅绿部分，切成小块，擦在生痱子的皮肤上，能袪痱止痒，或用瓜皮熬水洗澡也有良效。

   

• 多种食疗用途：西瓜皮还可入茶、入粥、解决夏季咽干喉痛、口腔溃疡、口舌生疮等问题。

   

以下西瓜皮食疗方，有需要的话可收藏。