大印象：从减肥庐山云雾茶到养生酒

在“你方唱罢我登场，各领风骚三五年”的中国保健品行业，能坚持10年不倒的企业寥寥无几，能够将减肥产品做上十年的更是罕见。

大印象集团有限公司，16年前以3万元起家，如今已跻身全国保健食品50强。从2000年开始，其主打产品的大印象减肥庐山云雾茶连续五年获得全国减肥类保健食品销量第一。今年3月，大印象在第72届全国糖酒交易会上，成功将其新开发的“乾隆御酒”推向市场，并实现了其从减肥产业向养生酒的成功跨越。

大印象是何以做到从2000种减肥产品中胜出，并保持常胜不衰？又为何在减肥庐山云雾茶做得风生水起时涉足酒产业？带着好奇，日前，记者专程到汕头采访了大印象的掌门人、大印象（集团）有限公司总裁郑定平。

记者：中国保健品在市场上一般都是花开三两年，而大印象减肥茶却能做到十年不倒，您有什么秘方？

郑定平：所谓秘方只有四个字：质量、诚信。大印象始终视产品质量为企业的生命，视诚信为企业的无形资产。而以消费者为本，实现企业与消费者的互动，也成为大印象品牌长久不衰的鲜明特征。

1996年国家实行保健食品法规，大印象率先通过合格检验。为确保产品质量，大印象集团全面实施GMP改造，按《保健食品良好生产规范》的要求共投资一千多万元对厂房、设施和设备实施全面改造，厂房空气洁净度通过广东省疾病预防控制中心、广东省卫生检验中心的检测验证，达到十万级洁净度等级的要求。同时，还建立健全了质量管理体系，十分重视提高全员质量意识。目前，大印象减肥茶等四个保健食品顺利地通过广东省卫生厅组织的保健食品GMP审查组的审查验收。

记者：你如何评价现在的减肥保健品市场？

郑定平：中国保健品是一个新兴产业。1996年以前还属于食品类管理，1996年保健食品管理条例出台，1997年才开始规范整顿。那一年的整顿使6000万的市场一下子就降到了3000万。保健品市场一直处于一种无序竞争，保健品市场各领风骚三五年，大家都在用各种短期行为来推动销售，市场很乱。

特别是减肥产品，一些不良厂家用低价冲击市场。早在1998年美国FDA就明文禁止在减肥保健品中添加西布曲明等西药成分，但是一些厂家为了谋取暴利，在减肥品中添加低价的违禁成分。而这些产品往往是抑制神经让人厌食、拉肚子脱水来达到减肥效果。这会严重损伤身体。而现在的人减肥不理性，贪便宜，结果是花钱买来一身病。

我认为，在竞争中产品要经得起消费者的检验，就一定要尊重人的生理规律，减肥要慢慢地减掉，减掉的过程要轻松，不用节食，我们提倡的是一种健康美。

记者：大印象在减肥庐山云雾茶方面已经做得非常成功，为什么还要冒险涉足与自己完全不相干的酒领域，收购国营汕头酿酒厂，花巨资打造“乾隆御酒”这个品牌呢？

郑定平：国营汕头酿酒厂拥有154年的历史，是汕头唯一的中华老字号企业。但是由于诸多原因，产品在推广上出现问题。我作为汕头总商会会长，积极响应为国企解困号召，两年前购并了汕头酿酒厂。

大印象从保健食品行业介入养生酒行业是一个相关多元化战略，能够把“大印象”现有资源充分发挥。大印象减肥庐山云雾茶适应了现代人追求美丽、展示魅力的新时尚，“乾隆御酒”则顺应了现代人追求健康、注重养生的新潮流。都是关注人类健康的产业，殊途同归。

记者：对于“乾隆御酒”，你是市场目标如何？

郑定平：我们的目标是打造中国皇家养生酒第一品牌。在市场定位上，“乾隆御酒”定位于中国酒业的高端市场，是中国高级政经商务酒。而在操作手法上，“乾隆御酒”一改以前国酒以酒龄、洋酒以“星”定等级的规则，采用“鼎”来分级，体现出了大印象独特的个性，打造出了鲜明的品牌特色。作为中国清朝皇帝御用的养生酒，“乾隆御酒”代表着一种贵族、一种王权。

现在市场上传统药酒主要用于治病，保健酒主要是用于防病，“乾隆御酒”是养生酒，既可以在餐桌一豪饮，也可以像洋酒一样加冰，这是白酒、药酒、保健酒做不到的。

记者：您的身份很特殊，既是企业家又是商会会长，还是全国人大代表，请您分别以这种不同身份说出自己最想说的一句话。

郑定平：作为企业家应该有“社会责任感”特别是保健品，直接关系到人的身体健康，不能赚黑心钱；作为商会会长，希望

带领民营企业引进来走出去，“商机互动，共谋发展”；作为全国人大代表，将监督市场规范，特别是密切关注减肥市场的整顿。一句话，“人民的健康高于一切”。