保护心血管：请吃十字花科蔬菜

人一上了年纪，心脑血管就容易出问题，包括现在的年轻人，也会因为工作的紧张，而降低生活质量。其实人们在饮食时注意一些选择择，就能有效的**这些**的发生。

都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下**杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至**，生活家小编精心为您搜罗各类饮食保健信息，贴身定制属于您的健康饮食！

　　一般来说，常吃西兰花、卷心菜和菜花等十字花科蔬菜可以保护自己的心脏和血管。英国的一项*新研究发现，这些蔬菜保护心血管的奥秘在于，其中含有的一种化学物质有助于防止胆固醇在动脉内壁形成斑块。

　　人体血液中过多的胆固醇等容易沉积到动脉内壁形成斑块。

　　这些斑块会引起动脉硬化，*终导致血管腔过分狭窄，供血不足或中断，或在局部继发血栓而引起心肌梗塞，甚至猝死。

　　英国帝国理工学院的研究人员在美国*新一期《动脉硬化血栓与血管生物学》杂志上报告说，西兰花等十字花科蔬菜中一种名为萝卜硫素的化学物质有特殊作用。他们利用实验鼠开展的研究表明，萝卜硫素可以激活体内一种名为Nrf2的蛋白质，这种蛋白质可以防止斑块的形成，*终起到**动脉硬化等心血管**的作用。

　　研究人员接下来将研究在不服用药物的情况下，仅靠吃富含萝卜硫素的十字花科蔬菜，是否能起到**心血管**的作用，并研究萝卜硫素是否能够减缓心血管**的进程。研究人员希望，这一发现可以有助于人们开发出新的食物疗法来帮助**和**心血管**。