2023-01

果胶酶在食品中的应用研究

果胶酶是能够催化果胶物质降解的一组酶的总称。果胶物质通常存在于高等植物中，如蔬菜、水果、玉米、大豆等，是非淀粉多糖的成分之一。果胶酶降解果胶物质在工业生产中发挥着重要作用。通过处理，使果胶酶有效地降解

2023-01

“脑健康”经济时代，哪些功能性原料有益于大脑健康？

在养生盛行的当今社会，脑部健康是时下各年龄段消费者日渐关注的话题。想要在高压环境下长期保持比较健康的精神状态，越来越多人开始关心针对脑部健康的产品，益智类产品逐渐流行。“脑健康”经济时代环节健脑功能成

2023-01

官方答复：关于将各类特殊医学用途配方食品纳入统一监管和给予医保政策支持的建议

杜振新代表：　　您与4位代表共同提出的《关于将各类特殊医学用途配方食品纳入统一监管和给予医保政策支持的建议》收悉，现答复如下：我们高度重视特殊医学用途配方食品（以下简称特医食品）安全监管工作，坚决贯彻

2023-01

车间生产主管的一天！

生产主管七大管理1、日常管理制度的建立与组织结构运用2、安全管理与劳动管理3、5S活动，现场管理的法宝4、生产计划、生产准备管理5、生产控制与物料控制6、质量与品质管制7、全员改善活动的开展及其他管理

2023-01

2023年食品饮料趋势

随着2023年的到来，外媒FoodBev Media也分享了他们对未来一年食品和饮料行业的想法和预测。该媒体表示，未来一年，食品和饮料行业将出现以下几大趋势。 植物基 植物基是一种关于地球和动物的生活

2023-01

2023年的益生元力量-为什么益生元会持续吸引注重健康的消费者？

虑到消费者在营养保健和补充剂市场不断变化的健康需求，了解某些成分受到消费者欢迎的原因非常重要。此外，当我们探讨营养保健品时，从补充剂到功能性或强化性食品，这些品类的市场与其他可能更传统的“面向零售”的

2022-12

GB 7101-2022《食品安全国家标准 饮料》今日实施，你准备好了吗？

2022年7月28日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022）（以下简称“2022版”），于2022年12月30日起实施。2022版是对《食品

2022-12

年销40亿的足力健开始收割00后！

从当年刷屏的电视广告，到如今花样百出的直播间，看似“老古董”实则深谙营销套路的足力健再一次搭乘上直播的顺风车，“不服老”地创造新的战绩。作者 | 檀溪编辑 | 紫苏来源 | 观潮新消费（ID：Tide

2022-12

激荡40年，休闲零食如何赢得这个时代？

激荡40年，中国的休闲零食行业已拥有万亿市场。潮起潮落，无数食品品牌都在随着时代改变。从“吃饱”、“吃好”，到“悦己”、“利己”，时代的不断变革淘汰了辛苦挣扎的从业者，也为崛起的新玩家开启新空间。12

2022-12

减糖大势所趋，且看亚太政策怎么推？

随着消费者健康意识的不断增强，“减糖”逐渐成为一种消费共识。在这一浪潮的推动下，各大企业争相出新，食品饮料行业掀起低糖无糖消费热潮，也催热了代糖市场。不仅如此，各国还相继推出政策，助力“减糖”。今天，