中国经济网北京4月27日讯（记者 刘潇潇 李冬阳） 4月26日，中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟（IUFoST）在北京召开2023年国际食品安全与健康大会。会议设置两场大会报告、一场企业家高峰对话、十余场分专题与沟通会，通过全方位、多角度的剖析，包括陈君石、孙宝国、陈坚、任发政、谢明勇等5位中国工程院院士及国际食品科技联盟主席Aman Wirakartakusumah博士、候任主席Samuel Godefroy博士在内的逾400位来自国内外食品科技界与产业界的专家学者及企业代表围绕“创新时代的食品安全与健康”主题，以全球智慧共商创新时代科技如何支撑食品安全与健康产业发展的话题展开讨论。

2023年国际食品安全与健康大会现场 中国经济网李冬阳/摄

　　国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司司长孙会川，工业和信息化部消费品工业司一级巡视员曹学军，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长宫国强，农业农村部农产品质量安全监管司二级巡视员董洪岩，中国科学技术协会科学普及部副部长庞晓东，国际食品科技联盟主席、联合国粮农组织总干事科学咨询委员会委员Aman Wirakartakusumah等围绕大会主题发言。

　　中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国在致辞时表示，食品产业的高质量发展一定离不开“安全”与“健康”，当下，需要汇聚起食品科技与产业界的磅礴力量，共同解答食品安全与健康的时代之问。

　　中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在大会报告中指出，发展营养健康食品产业具有重要意义，不但是改善国民营养和强身防病的基石，而且能对推动国民经济发展作出重要贡献。

　　中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、江南大学学术委员会主任陈坚介绍了合成生物学在食品工业中的创新应用。

　　IFF全球副总裁兼Nourish事业部亚太区总裁李永敬认为，科学创新是企业发展的源动力。中国农业科学院副院长梅旭荣介绍了农业-食物系统绿色低碳转型对食品工业的发展的重要作用。清华大学互联网产业研究院院长朱岩介绍了数智化如何助力食品产业健康转型。日本筑波大学特聘教授Mitsutoshi Nakajima介绍了微流控技术在新型乳化工艺和功能性食品原料中的应用。苏黎世联邦理工大学食品营养与健康研究所食品加工工程专业教授Erich J. Nakajima在报告中指出，植物蛋白能够极大减少碳足迹，提升土地使用效率，并且为灵活素食主义者提供更加健康的膳食模式。

　　大会主场活动中，在由中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政，中国食品科学技术学会副理事长、江南大学原副校长金征宇共同主持的企业家高峰对话上，来自IFF、伊利、菲仕兰、乐斯福、雀巢、康比特、艺康、飞鹤等国内外食品行业的优秀企业代表展开深入交流，共同探寻新时代下食品安全与健康的新内涵，分享诸多创新实践。

　　大会开幕式上，还举行了国际食品科技联盟与内蒙古自治区呼和浩特市政府的“世界乳业科技之都合作备忘录”签约仪式，中国食品科学技术学会食品科技基金——迈胜营养健康科技青年基金、泰莱营养与健康科研基金签约仪式。

　　据了解，此次大会得到了工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、国家市场监督管理总局、中国科协等单位，国家食品安全风险评估中心等科研机构，以及世界卫生组织（WHO）、联合国粮农组织（FAO）、国际食品微生物标准委员会（ICMSF）、AOAC INTERNATIONAL、欧洲卫生工程与设计组织（EHEDG）等国际组织的支持。