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栀子是除藏红花外自然界中仅有的含有藏红花素和藏红花酸的植物,其含量约为藏红花的三分之一,有极高的药用价值。此外,研究发现栀子中还含有栀子苷、京尼平苷、环烯醚萜、角鲨烯、植物甾醇等营养成分。栀子的花、果实、叶和根皆可入药,其中栀子(果实)是我国卫生部批准的“药食两用”资源(卫法监发[2002]51号)。
栀子是除藏红花外自然界中仅有的含有藏红花素和藏红花酸的植物,其含量约为藏红花的三分之一,有极高的药用价值。此外,研究发现栀子中还含有栀子苷、京尼平苷、环烯醚萜、角鲨烯、植物甾醇等营养成分。栀子的花、果实、叶和根皆可入药,其中栀子(果实)是我国卫生部批准的“药食两用”资源(卫法监发[2002]51号)。