随着奶酪市场快速发展，奶酪以它含钙量高、味道好备受家长和孩子的青睐，甚至于大部分的家长认为奶酪相比较市场上的垃圾食品更好更有营养。2022年奶酪市场前景如何？奶酪的区分有哪些？

2022年奶酪市场前景如何

2007年国内部奶酪市场规模5亿元到2020年飙升到88亿元，在最近两年更是飙涨。而出现这一变化的原因是奶酪棒在奶酪市场开始走俏，进一步带动了奶酪的市场发展。

奶酪有哪些区分

奶酪也称之为干酪，种类繁多，整体上可以分为天然奶酪和再制奶酪。天然奶酪是用生牛奶经过凝乳后、脱脂乳清制作而成的奶酪，经过发酵后含有的乳酸菌成为，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙以及维生素等营养元素。

而再制奶酪是用奶酪经过添加其他成分后，重新制作出来的奶酪。目前市面上大部分的奶酪棒都是属于再制奶酪。

奶酪和奶酪棒营养价值一样吗

奶酪和奶酪棒营养价值一样吗？其实奶酪和奶酪棒还是有所区别的，奶酪棒的奶香会更加的香浓，有着淡淡的牛奶香味，相比较天然奶酪的酸咸口感，热销的奶酪棒不仅口感好，价格相比较天然奶酪的价格也更加的便宜。

因此，及时奶酪棒的含钙量是牛奶的3倍之多，但是奶酪棒的热量和脂肪也要远远高于牛奶，而蛋白质含量却不高。如果食用过多会导致孩子肥胖，增加成年后高血压和心脏病的风险。

所以，在给孩子选择奶酪棒的时候，除了要注意钙含量，还要注意钠含量，尽量选择高钙低钠少糖的奶酪棒，适量的给孩子进食更健康。