最近，一种号称来自南美的“神药”玛卡成为滋补品和保健品市场的新宠儿。从几年前的无人问津，到如今路边玛卡专卖店越来越多，价格也越来越高。玛卡是否真有奇效呢?

　　玛卡是一种食品而非药品。国家卫计委2011年5月18日公布的《关于批准玛卡粉作为新资源食品的公告》中提到“批准玛卡粉作为新资源食品”。

　　在南美，玛卡只是餐桌上的食品，类似于土豆。在国内，按照相关规定，玛卡不是药品仅为食品，但可以作为保健品的原材料。目前我国云南地区已经可以种植玛卡，其成分与秘 鲁进口玛卡几乎无异。

　　玛卡营养素含量没有优势。玛卡干的热量比面粉稍高，属于高热量食品，因此常作为南美土著人的主食。玛卡干的蛋白质 含量约为12%，与面粉相似，并不似传说中那么有效。

　　而且，它的蛋白质利用率较低，食用时最好与其他食物搭配以做到蛋白质的营养互补。玛卡中维生素C含量 较高，与新鲜的橘子相似，远高于普通主食。

　　玛卡干中的钙、锌含量较高，与我们常吃的海蛎子接近。不过看似较高的钙、锌含量，实际意义却不大。

　　因为，你可以一顿饭吃二两海蛎子，却不可能一次吃下去二两玛卡，它的价格可能要上千元。

　　此外，玛卡含有一些活性成分如玛卡酰胺、玛卡烯、生物碱等等，它们具有一定的增 强免疫力、消除疲劳功效。不过，要长期较高剂量食用，效果可能才会显现。

　　玛卡不能提高性能力。玛卡对生殖功能的作用还非常缺乏证据支持。目前大部分的相关研究都只是在实验动物身上进行，临床数据很少，而且研究质量也不够高。

　　更不可能出现某些人宣称的“提高男性性欲，改善性功能，治疗不 孕”、“治疗女性不孕、月经不调，改善更年期症状”的“智能化”效果。

　　购买和食用玛卡需谨慎。虽然在宣传中，玛卡对生长条件的要求异常 苛刻，但实际上，其在云南很多地区均有种植。有种植户甚至为了提高产量，为本该有机种植的玛卡施以化学肥料、喷洒农药。

　　另外，如果有朋友购买玛卡食用能达 到“立即见效”的效果，那更要谨慎，试想一种主食怎能会“立竿见影”，很有可能是非法添加了药物成分。

　　使用合格的果奶粉制作发糕，竟然属于违规行为，原因是将果奶粉中的色素带入到了最终的面食产品中。昨日记者从市食品药品监督管理局获悉，小李发糕店制作发糕带入了果奶粉中的食用色素亮蓝、柠檬黃，业主已主动将香芋味、香橙味发糕下架。

　　去年11月20日，武汉市食品药品执法大队对北湖正街的面食店进行了突击检查。在“小李发糕”店查出有紫色、橙色的真空包装的小罐子。店内一名负责人表示，小罐子里是果奶粉，可以冲调饮用，紫色的是香芋粉，橙色的是果珍，都是调制发糕口味的。

　　执法人员随即对4种口味的发糕及各种食品原辅料进行取样，并送入武汉食品化妆品检测所实验室进行检测。两周后，检测结果出来，香芋味和香橙味的发糕中含有亮蓝、柠檬黄等两种食用色素，不符合发糕等米面制品食品安全标准，属于违规行为。

　　市食品药品执法总队二大队队长李振介绍，按照《食品安全法》规定，食用色素可以适量添加在果奶粉等饮料中，但是却不能用于米面制品等面食制作。听完介绍，小李发糕负责人立刻下架了2种发糕，并决定重新研发新品种。