产品进入商超之后,能否动销,不仅决定产品是否盈利,更成为决定产品在商超中地位的至关重要的因素,因此,促销能力如何,如何提高促销手段,是广大经销商最头痛的问题。
不动销,毋宁死
《新食品》:许多经销商都经历过这样的事情:费尽九牛二虎之力进了卖场,结果产品销售情况不好,难以取得预期的业绩,甚至在卖场末位淘汰制度下,被轻易踢出大门,所有的功夫全都白费。产品在卖场不动销,成了经销商最大的心理压力。那么,产品不动销的原因是什么?
王力岩:产品在卖场不动销大致有以下三方面的表现:一、同类产品都没有销量,二、同类产品有销量而我的产品不动销,三、竞品的打压。
方昕:产品在卖场不动销的原因很多,首先,看品牌的价值是否不够高,品牌感染消费者的能力是否不够强;其次,产品陈列是否醒目便利,价位是否合理;第三,现场导购人员能否准确把握消费者心理,有没有通过良好的沟通刺激他们的购买欲,这一点至关重要。
《新食品》:产品一旦陷入不动销的境地,不但影响经销商在商超的获利情况,增加运作成本,加大经营风险,而且还有被踢出局的危险,因为几乎绝大多数大卖场都设置了末位淘汰制。那么,怎样让不动销的产品“动”起来?
王力岩:事实上,许多刚进卖场的产品,前期都处于不动销的状态,因此,经销商首先不要急,要知道卖场规定的产品下架档期是2-3个月,也就是说,即使排到后十位,也有两三个月的缓冲期,最少也有一个月。经销商应该首先分析不动销的原因,有的放矢,对症下药。
一般而言,如果属于同类产品都没有销量,可打超低价吸引人气,为减少损失,可以派工作人员回购,制造漂亮的卖场帐单,争取更多的政策支持;如果同类产品有销量而你的产品不动销,就要分析自身原因,检查产品价格,以及陈列、展示物等视觉系统,促销人员和促销活动等,具体问题要有具体的解决方案,如果问题出在价格方面,可以推出惊爆价、捆绑、派发、赠送、会员折扣等手段;如果是视觉系统的问题,则辅助一些摇摇卡增加货架聚焦点,卖场气氛营造,如在附近柱子、货架、灯箱等贴上广告,吸引注意力,购买端架、地堆、临时陈列等;如果是促销员不够,则上临时促销,长期促销,暗促等;如遇到竞品打压造成的滞销,就要分析对手的促销手段,有针对性的推促销活动,如同样是捆绑,你要分析对手捆绑的东西,如对方是同类产品捆绑,你可以捆绑勺子、围裙等实用性强的产品,如果对方打惊爆价,你就搞买赠,最狠的一招,就是直接把对方的促销人员挖过来。
方昕:终端卖场是产品最靠近消费者身体的地方,而服务是最贴近消费者心灵的桥梁,除了要有好的品牌结构,合理的价格,规范的陈列,策划有效的促销活动等,尤其要强化服务,服务是最能让消费者心动的地方。总之,要调动一切力量让商品动销。
欲动销,先磨刀
《新食品》:动销是个系统工程,做起来纷繁复杂,要保证动销成功,动销前的准备工作是非常关键的,就像做饭一样,等水烧开了才去买米,显然是不行的。两位都是经验非常丰富的卖场操盘手,动销前的准备阶段应该做哪些工作?
王力岩:说到动销,业内喜欢用“促销大战”这个词,的确,启动销售就像打一场仗,但准备工作比战斗更加琐碎和复杂。前期准备应分两个步骤进行,一是自身资源的配备,包括人员、物质等,例如搞特价要准备胶贴,搞买一赠一得准备捆绑的封口胶带,做地堆要围档、布幔或POP,如果要上促销员,就要准备促销台,如果搞免费品尝,就要准备品尝用具,如果搞路演,则要准备音响等,同时,每次活动前店内贴海报。单品之间的隔断板也必不可少,有几个单品就用几个隔断板,让产品一目了然。所有准备的物资,一定要力求精细,在细节和色彩搭配上力求做到吸引消费者注意,刺激购买欲望。二是与卖场的配合。卖场一般15天为一个促销档期,你得提前45天左右去谈促销,重点活动要提前两个月谈。
经销商自身的条件准备要视目的而定,目的不同,条件也不同。总体而言,如下东西是必须要具备的: logo、广告语、DM单、海报、POP、展示牌(架)等视觉系统元素都要齐备;产品权威认证、形象代言人等也必须具备,能很好的提升产品形象。
方昕:经销商应该从三方面准备,一、要有自己的年度规划,根据商品类别、销售淡旺季等,制定不同区段的促销策略。规划要包括投入产出的预估,在什么季节,以什么方式做促销,促销的投放量,预期的销售业绩等等;二、充分了解卖场的运作方式,以及不同阶段的运作状态,促销活动尽量配合对方,满足对方的诉求,获得更高的支持,比如在商超的淡季做促销就很受超市欢迎;三、评估卖场的销售能力、销售效率、毛利回报、投入产出。针对不同的终端要有不同的政策,支持力度大、销售能力强的卖场,投入可以相对大一些。
动销,究竟怎么“动”
《新食品》:说到动销,我们联想最多的就是店内促销,事实上,真正的动销应该不仅仅停留在促销活动的层面,在具体的卖场里,如何才能做到有效的动销?
王力岩:我把动销分成三个层次:一、无风起浪,二、推波助澜,三、锦上添花。针对刚进入的新店,或老店上新品,就要“无风起浪”,推出新概念,制造差异化,吸引注意力,比如依莲矿泉水出自阿尔卑斯山,可口可乐冰露打出公司唯一非碳酸饮料等;老产品则要“推波助澜”,比如做吸引人气的活动,或者获得行业认证、名牌产品等头衔,加大宣传引导;赞助公益活动,慈善事业,做到“锦上添花”。
关于具体的促销活动层面,内容就太多了,我提炼出9种促销模板,40多种促销方式,模板比如价格类,包括特价、会员换购等;实物类,包括捆绑、买赠、刮卡等;返佣类,包括旅游、挂牌(指定某个卖场为形象店、唯一指定卖点)等;游戏类,包括品牌logo、搬箱子、玩转盘等等……
方昕:卖场动销可以从两方面入手,从形象塑造的角度,可以人为制造销量;从利益角度,可以搞特价、买赠、游戏,只要能吸引消费者就行。在具体操作中,可以考虑与同品牌销量同时提升,如买灯具送灯泡等。此外,最有效的方法是与大品牌联合促销,借助大品牌的影响力提升知名度和销量,这种情况下,小品牌就要主动多承担费用,以更好的借力。
我不主张硬促销,即以价格促销的方式对消费者进行硬性刺激,虽然表面看上去热闹,但过后一盘点,未必能赚到钱,厂商都不高兴,消费者也不一定买帐,因为人为地削弱了他们对品牌价值的消费。