随着人们生活水平的提高，保健养生也越来越受到普通老百姓的重视。日前，祖国传统中医药精华的保健佳品——铁皮石斛，进入北京保健养生市场。

    铁皮石斛在我国的使用和研究已有2000多年历史，自古以来就受到医家的青睐,汉代《神农本草经》将其列为上品：“味甘，平；主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳、赢弱，强阴；久服，厚肠胃、轻身、延年”；唐代道家典籍《道藏》将其列为“中华九大仙草之首”，奠定了铁皮石斛作为养生保健的首选名贵药材。据说慈禧太后的养生秘方中就专门配有铁皮石斛。铁皮石斛鲜条更具有胃益生津，滋阴清热的功效，长期服用可提高免疫力，强身健体，同时可起到缓解体力疲劳，减轻烟酒危害的作用。铁皮石斛鲜条可以直接嚼食，也可以泡茶、浸酒、做药膳、榨汁、煎汤等，是日常生活中不可或缺的“仙草”。

    浙江省因气候四季分明、气候生态类型多样，造就了浙江铁皮石斛的上乘品质，历代均享有盛誉。五代十国时期的四明（今宁波）人所著《日华子本草》就有关于铁皮石斛药性的系统论述，到明清本草学大家卢之颐、吴仪洛认定铁皮石斛以浙产为佳，浙产铁皮石斛的道地性已经牢固确立。目前，浙江省拥有铁皮石斛种植基地1.8万余亩，年产值超过30亿元，开发的铁皮石斛类保健食品占全国同类保健食品总数的七成以上。