上期文章分析了保健食品市场的特点及其发展中存在的不规范因素。尽管近20年来我国保健食品市场发展迅猛，但信誉度低、重营销轻质量、企业缺乏自律、监管不到位等问题仍然阻碍着保健食品市场的发展。保健食品市场的发展前景怎样?路在何方?本期文章将为您找到答案。

消费者理性催生市场逐步成熟

如今，保健食品市场的幼稚期已经过去，消费者开始进入了理性选择阶段。人们不再盲从，不再追赶时髦，而是开始甄别，开始挑选，开始确定适合自己的保健食品。消费者对产品的功能认识在加深，并逐渐形成消费理性，这主要体现在以下几方面：

其一，消费者对保健食品需求旺盛。我国居民素来就有进补的习惯，随着生活节奏加快，消费者认为家庭自制传统补品的炖、熬、泡等制作过程繁琐，转而购买服用方便的保健食品。

其二，消费者的消费心理逐渐变得成熟和理性。随着消费经验的积累和知识水平的提高，消费者越来越重视自己身边的口碑宣传，不再轻信广告。消费者的选择使功效显著、品质可靠、知名度较高的保健食品市场进一步扩大。

其三，购买力的增强令保健食品潜在市场扩大。我国人口众多，消费群体基数较大。随着我国经济的进一步发展，居民购买力将持续提高，保健食品潜在市场将会更大。另外，计划生育政策使家庭规模减小，家庭在保健食品上的支出比例会相应增加。

保健食品市场蓄势勃发

我国保健食品市场未来潜力非常大，主要有4个方面的机会点。

首先，发展潜力大。目前，我国保健食品行业的市场成熟度只有发达国家的1/4，市场还存在着较大的潜力。

其次，国际医药市场对中国保健食品的需求不断增长。国外特别注重养生保健，特别对一些绿色植物提取、制造的保健食品青睐有加，这将拉动我国保健食品需求的增长。

第三，国内医药产业发展水平的进一步提高、政策环境的进一步改善，都将推动我国保健食品产业发展。

第四，日常消费主体的青年人将逐步成为今后我国保健食品的主要消费群体，保健食品市场将进一步扩容。

那么，如何划分市场，倡导个性化消费，则是保健食品行业目前亟待攻克的难题。从国际保健食品市场的发展来看，未来新资源、高技术、方便剂型的保健食品将成为市场主流。

新资源保健食品受宠随着科技的不断创新和人类认知程度的不断深入，利用新资源开发的保健食品将是21世纪保健食品的一大趋势。这主要表现在昆虫、海洋生物和中药3个方面。对于保健食品生产厂家而言，当务之急是要进行深层次的研究，开发高科技含量的中药保健食品。

基因食品将成为未来保健食品主流氨基酸、核酸产品在保健食品市场上独占鳌头，它们的主要优势是能够被人体直接吸收，从而省略了其他保健食品需要合成、转化等一系列“加工”过程。所以，从某种程度上把它们列为“生命工程”并不为过。基因食品在21世纪的保健食品行业将会有空前的大发展。

软、口服液成为包装新趋势国际市场流行的包装是以软或一次性的口服液为主，既便于携带又卫生。随着新型软生产技术的应用，中国保健食品的包装势必在用料、色彩、形状等方面大有改观，并由此增加一个通往国际市场的砝码。