检查组一行对博览会有关餐饮保障单位进行了现场督察，对餐饮服务许可证、从业人员健康证持有情况、食品原料粗加工、切配、凉菜加工过程等进行了现场检查，重点检查了食品、食品原料、食品相关产品采购索证索票、进货查验等制度落实情况，抽查了食品添加剂“五专”管理执行情况。对检查中发现的问题，检查组要求辖区监管部门督促有关餐饮服务单位及时整改到位。

　　检查组还就做好博览会期间餐饮服务食品安全监管保障工作提出四点要求：一要高度重视保障工作，加强组织领导，认真制定工作方案和应急处置预案，做到周密部署、科学安排、迅速行动、狠抓落实，坚决防止食品安全事故的发生。二要突出重点，切实加强监督检查。对重点接待单位、会展中心现场供餐单位进行全程监管，特别要做好食品原料进货、制作加工过程、快餐运输、食品留样等关键环节检查。三要全面做好展会周边、旅游景区等餐饮服务集中区的巡查工作，对可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，一定要追根溯源、查深查透、有效控制、及时解决，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。四要认真做好应急值守工作，严格执行保障期间每日工作信息报告制度，密切关注餐饮服务动态，做好食品安全事故应急处置准备。