一查企业制度落实情况，看建立健全索证索票制度、卫生管理制度、进货验收制度、储存制度、出库制度、不合格产品处理制度和培训制度等情况。

　　二查产品标签标识情况，看标签标识是否符合国家规定，是否盗用、假冒批准文号，是否有一号多用现象，是否超越批准内容印制产品包装标签标识和说明书，是否有变更品种名称、增加产品功能和扩大适应人群现象。

　　三查产品保质期情况，看产品是否过期。

　　四查购销台账情况，看有无进货验收记录或票据，保存期限是否少于2年，产品台账是否记录时间、产品名称、数量、供货商等。

　　五查从业人员体检情况，看从业人员是否有健康体检证明。

　　六查企业宣传资料情况，看是否有未经批准或改变审批内容的宣传广告，以及借助名人、专家形象及消费者，夸大产品功效，利用公益讲座、免费体检、会展销售等形式，将普通食品当作保健食品，甚至宣传治疗作用。