炎炎夏日，喝上一杯冰镇啤酒或饮料，立即能感到酷暑远去。其实，这只是一时的享受，殊不知，这些披着冰衣的美食会影响消化功能，降低抵抗力，让人更容易中暑。
细胞的代谢和转化必须有酶的参与，人体有几千种酶，几乎所有的生命活动过程，从腺体的分泌到免疫系统的正常运行，都需要酶的参与。
酶在35℃~40℃之间活性最好，在人体体温37℃时最为活跃，60℃以上则失去活性。如果夏日摄入冰镇食品过多，人体局部的温度短期下低。而此时由于人体一下子无法适应这么低的温度，消化系统就会首当其冲受到影响，继而影响到全身的各系统功能的正常发挥。在炎热夏季，就容易导致中暑的发生。
此外，冷饮通过胃肠的速度要大大快于常温的食物，会越喝越渴。所以说，冰镇啤酒、冰淇淋等这些冷饮，其实是披着冰衣的火球，它们所含的热量不仅让你的减肥计划失败，还会让暑热更容易侵袭。冷饮并非洪水猛兽，如果适量地吃，慢慢地吃，是不会引起上面所说的那些副作用的。何况，不同的人群对冷饮的接受程度也不同，体弱、患有心血管疾病的人最好不吃冷饮。婴幼儿由于胃肠功能发育不全，也应少吃冷饮。
中暑后的饮食四大禁忌
夏季，天气炎热，特别是进入盛夏后，湿度明显增大，空气流通性差，更加显得闷热异常，常在室外劳作的人们或抵抗力低的人，很容易中暑。中暑后除及时采取治疗外，在饮食上也有四忌需要引起人们的重视。
1 忌大量饮水
中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。
2 忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
3 忌吃大量油腻食物
中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。
4 忌单纯进补
人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了。
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