2023-07

欧盟修订食品接触塑料法规

2023年7月12日，欧盟发布了委员会条例（EU）2023/1442，修订了第10/2011号关于食品接触塑料法规。具体内容如下：澄清食物接触材料（FCM）第96号物质（未经处理的木粉和纤维）和第12

2023-07

食品包装上，这样标识食品添加剂才是正确的！

好多食品在生产加工过程中，或多或少会添加食品添加剂，那么如何在食品标签上正确标识食品添加剂呢？是每个企业必须要掌握的，否则就会有经营风险！今天就给大家总结一下如何在食品标签上正确标识食品添加剂，希望对

2023-07

护眼原料与老年性黄斑变性最新进展

当视网膜中央部分（黄斑）退化时，就会发生黄斑变性，视网膜中央部分是眼睛的内后层，负责记录我们看到的图像，这些图像通过视神经从眼睛发送到大脑。它是视力丧失的主要原因，而衰老是最大的风险因素。AMD是全球

2023-07

从微生物到代谢物，后生元探索之路如何走？

随着微生物组的研究不断深入，人们发现微生物可以通过产生各种代谢产物来影响人体健康与疾病。当前有许多研究者正在积极探索对人体健康有益的代谢产物（也被称为后生元）。我们并非孑然一身。包括细菌、真菌在内的多

2023-07

零食量贩”来势汹汹，是真风口还是割韭菜？

今年以来，很多消费者似乎不难发现，城市的大街小巷一夜之间冒出不少的“零食量贩”，他们主打品类丰富和高性价比，吸引了众多零食爱好者驻足。不少资本也纷纷押注入场，一时之间“零食量贩”似乎真的成了下一个要爆

2023-07

严保输华食品安全，催生胶原蛋白市场新技术应用

日本核污染水排海问题已成全球关注焦点，也引起中国消费者对自日本进口食品安全的担忧。7月7日，海关总署进出口食品安全局负责人就国际原子能机构发布日本福岛核污染水处置综合评估报告回答记者提问。中国海关将保

2023-07

酒类商品经营须知，7月10日起实施

日前，上海市市场监管局印发《上海市市场监督管理局关于调整酒类商品经营许可有关事项的公告》，明确自2023年7月10日起，本市酒类商品经营许可整合纳入食品经营许可范围，不再单独核发《酒类商品批发许可证》

2023-07

阿拉伯胶知多少

近日，“可乐半年可能断货”成为了讨论热点，让常用的一种关键食品添加剂——阿拉伯胶，高调走进了人们的视野。那么阿拉伯胶是什么物质，在食品中又有着怎么样的作用？缺少了它，汽水为何会失去原有的快乐呢？

2023-07

后生元及其在食品饮料中的应用前景

1益生菌、益生元、后生元的关系？根据FAO/WHO(2001)的定义，益生菌是指当摄入足够数量时，对宿主产生健康益处的活性微生物。虽然这一定义强调益生菌必须满足其为“活”的要求，但最近的研究表明，灭活

2023-07

高性能酶助力淫羊藿素提取

淫羊藿素源于珍贵中药材淫羊藿。近日获悉，南京林业大学（以下简称南林大）化学工程学院“酶好未来”团队研发出高性能酶制剂，可将淫羊藿素转化率提高至95%，使产品纯度达到98%以上，大大提高了淫羊藿素的获得