“一场秋雨一场寒”，秋分之后，要重养生，防秋燥，常补水，多吃一些藕，梨，柑橘，山楂，苹果，葡萄，百合，莲子，芝麻，蜂蜜等食物，这些都是有助于调理身体的！口味上，尽量少食葱、姜等辛味，适当多食酸味甘润的果蔬。

今天秋分，记得吃5种传统食物，增强体质少生病，全家安稳过深秋！

1、鸡蛋：俗话说：“秋分到，蛋儿俏”。每年秋分，各地都有“竖蛋”的习俗，鸡蛋含有优质的蛋白，大量的卵磷脂，对身体好处多多！

2、鸭肉：秋日平补首选，增强机体免疫力；

3、芋头：含有丰富的淀粉，大量蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，铁，以及人体所需的多种微量元素！营养丰富，寓意美好！

4、桂花：清肺润喉，八月桂花香，用桂花酿酒，或者做成糕点！

5、秋菜：秋菜其实是一种野苋菜，人称“秋碧蒿”！与鱼片一同煲煮，名曰“秋汤”！有几句顺口溜：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康”！

本期菜谱目录：

鸭肉粉丝煲

原料：

鸭子一只、红薯粉丝适量、姜适量、葱适量、料酒适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、啤酒一瓶、豆瓣酱一勺、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、生抽适量。

做法步骤：

1. 准备好一只鸭子，清洗干净。
2. 鸭子剁成块。
3. 凉水上锅料酒、姜片，焯水。
4. 过凉水，清洗干净浮沫。
5. 起锅烧热。
6. 加油，加冰糖，转小火熬糖色。
7. 油成琥珀色时。
8. 下入鸭子，翻炒。
9. 加盐，翻炒上色。
10. 加干辣椒、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。
11. 加生抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。
12. 倒入一瓶啤酒。
13. 盖过鸭肉，大火烧开，转中小火，炖煮30分钟。
14. 炖煮鸭子的时候，我们来准备一把红薯粉丝。
15. 用开水泡一下。
16. 准备好青红辣椒、大蒜头都切好。
17. 鸭肉快要收干汤汁时。
18. 放入粉丝，煮5分钟左右。再加胡椒粉调味。
19. 加入青红辣椒和大蒜头。
20. 再次煮开(1分钟左右)。
21. 放上葱段，装饰一下。
22. 好了。