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玛卡成为保健品市场的新宠儿

来源: 互联网 类别:行业动态 2015年01月26日 12:01:00

最近,一种号称来自南美的“神药”玛卡成为滋补品和保健品市场的新宠儿。从几年前的无人问津,到如今路边玛卡专卖店越来越多,价格也越来越高。玛卡是否真有奇效呢?

  玛卡是一种食品而非药品。国家卫计委2011年5月18日公布的《关于批准玛卡粉作为新资源食品的公告》中提到“批准玛卡粉作为新资源食品”。

  在南美,玛卡只是餐桌上的食品,类似于土豆。在国内,按照相关规定,玛卡不是药品仅为食品,但可以作为保健品的原材料。目前我国云南地区已经可以种植玛卡,其成分与秘 鲁进口玛卡几乎无异。

在南美,玛卡只是餐桌上的食品

  玛卡营养素含量没有优势。玛卡干的热量比面粉稍高,属于高热量食品,因此常作为南美土著人的主食。玛卡干的蛋白质 含量约为12%,与面粉相似,并不似传说中那么有效。

  而且,它的蛋白质利用率较低,食用时最好与其他食物搭配以做到蛋白质的营养互补。玛卡中维生素C含量 较高,与新鲜的橘子相似,远高于普通主食。

  玛卡干中的钙、锌含量较高,与我们常吃的海蛎子接近。不过看似较高的钙、锌含量,实际意义却不大。

  因为,你可以一顿饭吃二两海蛎子,却不可能一次吃下去二两玛卡,它的价格可能要上千元。

  此外,玛卡含有一些活性成分如玛卡酰胺、玛卡烯、生物碱等等,它们具有一定的增 强免疫力、消除疲劳功效。不过,要长期较高剂量食用,效果可能才会显现。

你可以一顿饭吃二两海蛎子,却不可能一次吃下去二两玛卡

  玛卡不能提高性能力。玛卡对生殖功能的作用还非常缺乏证据支持。目前大部分的相关研究都只是在实验动物身上进行,临床数据很少,而且研究质量也不够高。

  更不可能出现某些人宣称的“提高男性性欲,改善性功能,治疗不 孕”、“治疗女性不孕、月经不调,改善更年期症状”的“智能化”效果。

  购买和食用玛卡需谨慎。虽然在宣传中,玛卡对生长条件的要求异常 苛刻,但实际上,其在云南很多地区均有种植。有种植户甚至为了提高产量,为本该有机种植的玛卡施以化学肥料、喷洒农药。

  另外,如果有朋友购买玛卡食用能达 到“立即见效”的效果,那更要谨慎,试想一种主食怎能会“立竿见影”,很有可能是非法添加了药物成分。

  使用合格的果奶粉制作发糕,竟然属于违规行为,原因是将果奶粉中的色素带入到了最终的面食产品中。昨日记者从市食品药品监督管理局获悉,小李发糕店制作发糕带入了果奶粉中的食用色素亮蓝、柠檬黃,业主已主动将香芋味、香橙味发糕下架。

  去年11月20日,武汉市食品药品执法大队对北湖正街的面食店进行了突击检查。在“小李发糕”店查出有紫色、橙色的真空包装的小罐子。店内一名负责人表示,小罐子里是果奶粉,可以冲调饮用,紫色的是香芋粉,橙色的是果珍,都是调制发糕口味的。

  执法人员随即对4种口味的发糕及各种食品原辅料进行取样,并送入武汉食品化妆品检测所实验室进行检测。两周后,检测结果出来,香芋味和香橙味的发糕中含有亮蓝、柠檬黄等两种食用色素,不符合发糕等米面制品食品安全标准,属于违规行为。

  市食品药品执法总队二大队队长李振介绍,按照《食品安全法》规定,食用色素可以适量添加在果奶粉等饮料中,但是却不能用于米面制品等面食制作。听完介绍,小李发糕负责人立刻下架了2种发糕,并决定重新研发新品种。

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