2012年6月19日，河南省食品药品监督管理局在郑州市举办以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的食品安全宣传周餐饮服务食品安全主题日宣传活动。河南省食品药品监督管理局局长李广胜、河南省政府食品安全委员会办公室副主任周学山亲临活动现场，向群众宣传餐饮服务食品、保健食品安全常识，广泛听取群众的意见和建议，并参观餐饮服务食品安全示范街，参加学校食堂开放日活动。

　　李广胜要求全省各级餐饮服务食品安全监管部门采取有力措施进一步加大监管力度，督促各类餐饮服务单位切实履行餐饮服务食品安全第一责任人的责任，严格食品安全管理，消除食品安全隐患，努力为公众营造安全的用餐环境。

　　在食品安全宣传周期间，河南省食品药品监督管理局还开展了餐饮服务食品安全“五进”活动，组织专家和执法人员深入学校、农村、社区、机关、工地，发放《餐饮服务食品安全知识手册》等宣传资料，讲解餐饮服务食品、保健食品安全法律法规知识和科普知识，现场受理群众投诉举报，广泛调动群众参与餐饮服务食品安全工作的积极性，营造全社会关注餐饮服务食品安全，支持餐饮服务食品安全监管工作的良好氛围。

海南省

　　为深入开展以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的食品安全宣传周活动，确保学校食堂食品安全，近日，海南省食品药品监督管理局联合海口市局等举办“学校食堂开放日”活动，邀请部分学生家长参观学校食堂。

　　家长们观看了学校食堂食品储存仓库、食品留样间，食品粗加工、烹饪、餐具清洗消毒间等。在参观学校食堂菜品制作流程、安全卫生等后，家长们对食品药品监督管理部门联合学校组织这次活动表示肯定，希望学校切实加强食堂管理，建立长效的卫生监管机制，必要时可每天安排一名学生家长来食堂就餐，并实时监督食堂的安全卫生，发现问题及时向学校反映情况，再由相关部门督促整改。该校后勤管理人员和食堂负责人当场表示，今后欢迎家长不定期到食堂进行监督。

　　海南省局强调，今后将经常安排学生家长来学校参加各种监督活动，加强学校食堂食品安全抽查，督促学校加强管理，加大学校食堂管理人员培训。同时，希望广大学生家长持续关注学校食堂，平时多来学校食堂进行监督，发现问题及时反映，监管人员要加强巡查，切实加强学校食堂规范化管理，为学生创造良好的用餐环境，让家长更加放心。

　　通过活动，增强了学校食堂食品安全意识，进一步规范了学校食堂管理。

宁夏区

　　在2012年全国食品安全宣传周活动期间，宁夏回族自治区食品药品监督管理局紧紧围绕以“共建诚信家园 同铸食品安全”的活动主题，充分调动餐饮服务单位和社区群众的参与积极性，开展了形式多样的宣传活动，努力营造人人关注食品安全、社会共同监督食品安全的良好氛围。

　　一是开展“邀请群众看后厨”活动。6月19日，宁夏区局组织银川市兴庆区街道群众和区内主要媒体到银川市3家餐饮服务单位进行现场参观。走进后厨，实地参观食品原料库房、凉菜间、餐具洗消间、备餐间等，零距离了解食品加工、制作的全过程和食品安全关键环节的管理情况。群众代表与执法人员、餐饮单位厨师及从业人员还现场交流了食品安全知识、监管现状、质量控制等问题。干净整洁的后厨和就餐环境、严格规范的规章制度管理让群众对餐饮服务食品安全更加放心。

　　二是举办“百家餐饮食品安全承诺和集中培训”活动。来自银川市的100家餐饮服务单位负责人和食品安全管理人员齐聚一堂，举行食品安全承诺仪式。企业负责人现场签订了《餐饮服务单位承诺书》，企业代表分别就食品安全责任、食品原料索证索票管理、餐饮具消毒、食品添加剂使用等方面进行了书面承诺。承诺仪式结束后，还举办了餐饮服务食品安全操作规范专题培训班，邀请专家对从业人员在餐饮食品加工制作各环节的行为要求进行了集中强化培训。

　　三是开展“科普讲座进社区”活动。为丰富食品安全主题日活动内容，利用周末时间，宁夏局走进社区，走近群众，为银川市银啤苑社区群众上了一堂生动的科普知识讲座，分别就食品安全的重要性及食品安全相关知识、全区食品安全形势及问题分析、食品药品监管部门的监管对策等方面内容进行了详细讲解。还就群众提出的一些食品安全疑难问题进行了现场政策解答。