“特膳食品”是21世纪人类科学膳食的发展趋势，并能够成为大健康行业的发展风向标！
        2020年以来，全球的经济环境发生了翻天覆地的变化，食品行业也不例外，后疫情时代的食品企业如何化化解危机，抓住机遇，去拥抱全新的形式呢？这是很多企业和食品创新研发人员都在思考的问题。

一场持续四年的大考验之后，功能性食品开始受到消费者的亲睐。特别是特殊膳食用食品（简称“特膳食品”、“特膳”），在这个特殊时期，展现出了很大的潜力。并逐渐走进广大消费者的视线内。

一、什么是特膳食品

国家2005年10月1日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》 （国标13432-2004）中将特膳食品定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。

特膳食品，特在两点：1、特定人群适用；2、特定营养素，包括特定营养素的配方、特定营养素的含量等。

二、特膳食品和保健食品、普通食品有什么不同

   我们通过以上的对比表格，就可以发现，相对于普通食品，特膳食品的品质更高、针对性更强强；相对于保健食品，特膳食品的适用性更为广泛，保健食品不能长期食用，而特膳食品可以长期食用。

   另外，特膳食品的生产更为严格，需要配备优秀的研发团队和研发能力，才能够设立特膳食品产线。

三、特膳食品未来的发展趋势

相信大健康行业，在未来的发展中，特膳食品将越来越多的走向全国各地，形成了行业内特定的蓝海市场，谁率先开始做特膳食品，谁就抢占了市场先机。

但是要找到一家靠谱的特膳食品厂家并不容易，一个是现在正式获批通过的特膳食品工厂特别少，即使网上找到一些关于特膳的供应信息，也都是真真假假、鱼龙混杂。

笔者有幸在浙江绍兴的嵊州市找到一家特膳食品的源头厂家，名字叫“久赋康”，据了解工厂做了很多年的食品，2020年被一家久倍国际上市公司收购，收购之后成立了独立的研发中心，而且跟高校研究机构合作开发特膳食品。他们现在的特膳食品产线，可以生产燕窝羊初乳冻干粉、高虫草素发酵蛹虫草粉、FDP纳豆激酶、三髓肽等多款特膳食品。

他们久赋康特膳食品，不仅是源头厂家，而且支持小批量经销、小规模定制开发。所以即使你只开一个店，你也能够合作他们的产品，完全不用担心价格和门槛。能力强一点的市场老总，可以做久赋康工厂的共享股东。

现在大健康行业销售的产品，大多还是初级的羊奶粉、固体饮料，对消费者的帮助有限，而且产品的认可度越来越低。特膳食品出来以后，不仅满足了消费者对特定功能性膳食的需求，也必将拉动大健康行业的转型和升级。